作者Doco (doco.kghs.net)
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标题Re: [请益] 电锅在日本？
时间Mon Mar 5 20:47:12 2007
1F：推 Doco:大同电锅其实就是日本古老的电锅机型，後来他们电锅渐专业化 03/05 20:25
2F：→ Doco:依照不同目的使用不同的电子锅。我不知大同电锅他们会怎麽想 03/05 20:25
3F：→ Doco:耶？有可能觉得用法不够智慧？也有可能他小时候有看过？ 03/05 20:26
4F：推 Doco:刚查到一个blog有日本人写大同电锅 03/05 20:28
补充：电气炊饭器历史 (大同电锅是大约1960的产品)
http://national.jp/labo/history/product/cooking/rice_cooker/chr_table/
这种电锅会在台湾长久不衰也有可能是料理方式的不同，
尤其是"炖煮"这一项，是台湾料理(或说中华料理)不可或缺的技术，
而日本料理中似乎少有需要长时间炖煮的菜色？
(好像没人在家里煮拉面汤头的)
另外就是日本人习惯吃冷饭，所以便当不加热他们也很ok，
真要加热，用微波炉最方便，
甚至微波炉和烤箱都合一了，一台抵两台。
可能要看您的朋友平常喜爱做怎样的菜色，
甚至是您主动教她一些特殊的电锅料理(要用其他器具都做不出来的！)，
电锅很万能，但对习惯微波炉及电子锅的日本人来说，
很有可能会摆在那儿不知所措喔。
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舞台剧《河流》音乐创作
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6F：推 welong:谢谢Doco详细的资讯，我朋友非常喜欢台湾食物，想说送他电 03/06 01:21
7F：→ welong:锅，教他炖鸡之类的。我会再买一本电锅食谱，教他他喜欢的 03/06 01:22
8F：→ welong:的料理。 03/06 01:24
9F：推 miuu:电锅还可做起司蛋高喔 03/06 03:41