作者ravenshiba (shiba)
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标题Re: 看了一串讨论
时间Thu Dec 28 16:57:46 2006
提到原PO不想针对单一句做讨论或是被误解。
这的确和我想到的完全不一样。提到日本之於台湾种种
可是我最好奇期时就是近50年的治理台湾的日本
会不会就是因为如此,所以台湾人会认为日本料理比较清淡。
我伯父受过日本教育外婆当然也是,他们认为日本料理清淡。
但是坦白说我不认为日本料理普遍清淡,正常来说越北方
料理应该是越重,即使是生鱼片单搭配生姜加酱油吃
因为直接用酱油搭配,其实口味并不轻呢!
说到这,日本其实生食料理搭配生姜似乎不比芥末少。
像秋刀鱼生鱼片,而尾道拉面系列...浮上汤上的背脂
怎麽看也不轻淡。尝起来也不清淡。
所以我怀疑,之前老一辈对於日本料理清淡的想法
也许是因为当时,物料短缺的关系,所以会有这种想法。
有一位美食家也认为日本料理清淡,这我实在很难认同。
当然,我不考虑去说服我伯父。
只是联想日本及台湾以前种种,我直觉却是想到料理。
前几篇推文里有提到,因为日本女孩子当男人到水到酒而感到惊讶
...惊讶的人就是我。我想这就是典型的文化差异。
所以会觉得新奇与不解,但是却很新鲜,在其它国家遇到好的文化表现
通常我会带回台湾,不好或不喜欢的就会告诉朋友我看的什麽。
像是,我有一群新进的日本同事,家里住很远。
於是跟其他新进同事在公司附近合租房子住,大家平常工作忙碌。
所以在星期五会聚在一起吃点东西,喝点小酒。称做Friday Night
我在日本出差时,因为受邀他们的FRIDAY NIGHT我认为很棒。
所以回到台湾後,只要星期五大家时间可以我也没带ON CALL
就会出来吃点东西,只可惜台湾没有像样的爵士乐BAR
虽然不被称是文化,只是同事的小聚会但是这却是我在日本学回来的
因为如此和毕业後工作地点没离太远的同学朋友们一个不错的联系感情方式
有些人,认为台湾人对於外国人友善是一种崇洋心态。
可是我认为,这事台湾人的善良。
因为我一直认为我自己不崇洋更不媚外,问我自己的骨子里
坦白说,我不喜欢美国人,因为受到很多负面的资讯。
不喜欢日本男人,因为我同事在台湾召妓。我第一感受是可耻
但是不是因为哈日而对於日本男性作为而感到可耻。
而是同样身为男士而感到可耻。
可是即便如此,我对日本国家其他人都是友善的。
什麽仇恨有的没的,对我一点意义也没有。没惹过我的美国
也被我贴上标签,可是美国人如果问路我也是会亲切告知。
只是我不会主动去认识美国人,去匈牙利也好,墨西哥也好我会主动去认识当地人
因为那是了解熟悉当地文化最好方式,唯独不会主动去认识美国人和日本男人
可是我对他们依旧是友善的。
我看过很多台湾人都是如此,尤其在故宫很多外国人。
询问的很多,帮忙拍照的,我看到的台湾人都很亲切友善的告知。
也许当中就有跟我一样,骨子里就是对一些国家一些人不满。
可是也仅於此,所以我才会一直认为台湾人非常善良。
其实探讨人,我更喜欢探讨文化虽然人是文化一部份。
因为我曾经问日本参拜的人,为什麽日本看起来像神木的大树会围起来。
日本人也不知道,看起来像结界的东西。在日本的传统及历史里
有什麽意义吗?像是鹤冈八藩宫的大银杏树就是如此。
常常,看到台湾人到国外会积极想融入当地文化及习惯。
可是外国人来台湾就不一定了,什麽要吃冷的牛肉面...等
在台湾还是依旧想照着自己的文化或生活习惯,其实我觉得有点....
说着说着,我认为台湾人还真不错!
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承认天才就是否定努力的价值
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◆ From: 220.139.136.194
1F:→ makiko1222:本想回文 但这篇文说出我想说的 推 12/28 17:10
2F:→ makiko1222:没推到=_=补个推 12/28 17:10
3F:推 makiko1222:终於推到了 12/28 17:35
4F:推 Machadango:真可爱 不过我也推本篇 跟我目前的心态完全一样 12/28 17:48
5F:推 ayan:日本食物真的不能说清淡 很多都好咸Orz 不过起台湾算是少油 12/28 18:54
6F:→ ravenshiba:的确,日本的一些天妇罗尝起来不会很油腻的感觉 12/28 19:01
7F:→ ravenshiba:只是都是油炸品却不腻口,油种不同吧 12/28 19:02
8F:推 ayan:原来跟油种有关 想说明明一样是炸的 为什麽不会满口都是油Orz 12/28 19:03
9F:→ ayan:不过其实比起咸度 个人比较受不了的是肉!到处都是一堆肉..stO 12/28 19:04
10F:推 dalconan:肉不好吗?????<-------------------我是肉食动物XD 12/28 19:21
11F:推 narashino:直觉就想到 拉面好咸 12/28 19:23
12F:推 goaty:不是觉得清淡 是觉得健康 然後才想说应该是比较清淡 所以比렠 12/28 22:15
13F:推 Masaky:味噌汤也好咸 12/28 22:15
14F:→ goaty:较健康 但是实际上只是少由而已 其余是重咸重甜 12/28 22:16
15F:→ goaty:所以 要健康 少油就可以了 可是中华料理应该很困难吧 12/28 22:16
16F:推 spooky221:当我吃到日本食物时,我觉得自己也被清淡的说法骗了。XD 12/28 23:18
17F:推 Lovetech:说一句有点离题的 之前去波士顿 个人觉得美国人很有人 12/29 00:59
18F:→ Lovetech:情味 只是他们表现方法跟台湾不同 所以不要被一些负面 12/29 01:00
19F:→ Lovetech:讯息影响 自己接触过的经验还是比较重要 12/29 01:00
20F:→ Lovetech:美国人是这样 你没有要问路 他觉得你可能需要帮助 12/29 01:02
21F:→ Lovetech:个人觉得这比亲切告知更加令人敬佩 (非崇洋 只是纯意见) 12/29 01:02
22F:→ Lovetech:少写了一句话: 他觉得你可能需要帮助 他就会跑来问、帮你 12/29 01:03
23F:推 Machadango:我在美国也有呆过一阵子 老实说遇过好人遇过坏人 所以 12/29 02:39
24F:→ Machadango:就这样说美国人都很有人情味 或许也是逆向的以偏盖全 12/29 02:40
25F:→ Machadango:也说不定 (我呆在圣路易....) 12/29 02:40
26F:→ Machadango:所以 大家都只能拿自身遇到的数据出来作比较罢了 呵呵 12/29 02:41
27F:推 ayan:肉很好啊!!很好吃!!!只是好歹也多一点菜...肉和蔬菜比例...囧 12/29 12:20
28F:→ ayan:想吃点蔬菜看来看去好像都是只有生菜沙拉....stO 12/29 12:21
29F:推 Machadango:还有腌菜阿 cc 12/29 16:59