http://world.people.com.cn/GB/1029/42356/5050023.html 义大利重视保护民族传统产业 2006年11月16日13:34 　　新华社罗马１１月１５日电（记者 杨爱国）义大利是欧洲地区 的主要食品生产国之一，生产的巧克力、霜淇淋、乳酪、火腿等许多 产品闻名遐迩。最近，一年一度的巧克力节在义大利中部城市佩鲁贾 举办，吸引了近百万国内外参观者。 　　记者在现场采访时感觉到，热情浪漫的义大利人对巧克力甜食 不仅有一种近乎狂热的感情，更可贵的是，在这种感情的背後，民众 心里涌动着一股对民族传统产业所特有的珍爱和自豪。 　　义大利甜食产业规模居欧洲各国前列，佩鲁贾生产的“巴齐” 巧克力是这些甜食中的佼佼者。佩鲁贾巧克力节迄今已成功举办了１３届， 其规模和吸引力经久不衰。问及巧克力节成功举办的奥秘，一位义大利 朋友回答说，在许多义大利人眼里，巧克力不仅代表着一种产业，更是 义大利民族手工艺的集中体现，应该保护与珍惜，举办巧克力节的主要 目的就在於此。 　　佩鲁贾巧克力节有着浓郁的文化气息，活动寓教於乐。组织者举行 一系列丰富多彩的文化活动，如与巧克力有关的音乐晚会和举办绘画 艺术展览比赛等，以吸引游客参与其中。佩鲁贾巧克力工艺学校、美食 学院也纷纷举办专题讲座，形式不拘一格，让参观者在轻松气氛中受到启发。 　　佩鲁贾巧克力节还推动了当地旅游业的发展。巧克力节得到了 义大利翁布里亚大区政府、佩鲁贾省、市政府以及工商手工业联合会的 支持。在巧克力节期间，组织者开展特色旅游服务，铁路部门增开了不少 从佩鲁贾到附近旅游景点的临时列车，以满足游客的不同需求。主办方 还组织参观者前往“佩鲁贾纳”巧克力历史博物馆，让人们了解巧克力 生产的历史与传统，不仅博物馆门票免费，而且有班车服务。 　　义大利食品还通过佩鲁贾巧克力节不断走向世界。巧克力节新闻官 瓦伦蒂纳女士告诉记者，应邀前来参加今年巧克力节的有不少国家的 进口商。参加者不仅包括来自委内瑞拉、越南、古巴和玻利维亚等可可 生产国的代表，还包括日本、中国、韩国、俄罗斯、挪威和丹麦等１０ 多个国家的巧克力进口商。她说，争取将义大利巧克力更多地推向世界， 是佩鲁贾巧克力节追求的目标之一。 　　佩鲁贾巧克力节是义大利为保护民族传统产业而采取的重要措施之一。 除巧克力节外，义大利各地还通过举办“葡萄酒节”、“面食节”、 “火腿节”、“栗子节”等来推广义大利传统食品，提升义大利民族 品牌在欧洲市场和全球市场的地位。 　　义大利为保护民族传统产业的措施远远不止这些。政府还通过颁布 法令、法规，打击假冒伪劣产品，保护民族品牌。不久前，义大利全国 科研委员会宣布增设“农业食品部”，并增拨资金，加强对食品生产 技术和食品安全检测手段的研究，来保护和支持义大利的传统食品行业。 来源：新华社 （责任编辑：董日含） --

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