http://www.ilgiornale.it/a.pic1?ID=130666 Il latte "annulla" gli antiossidanti 牛奶"消除"抗氧化效果 Il latte associato a prodotti alimentari ad alto potere antiossidante, come te` verde e nero, cioccolato e mirtilli, ne azzera la capacita` di impedire l'ossidazione. 当牛奶与其他高效抗氧化食物一起食用时， 例如绿茶、红茶、巧克力和蓝苺等，会完全消除 其对抗氧化的功能 Lo dice una sperimentazione condotta sull'uomo da ricercatori dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione. 这项结论来自国家食品营养中心研究人员所做的实验。 "Il potere antiossidante di un alimento, da solo, ha un valore relativo - spiega Mauro Serafini, che ha guidato la ricerca -. 「食品本身的抗氧化能力是具有相对效用的」 主导研究的Mauro Serafini解释： I mirtilli, ad esempio, sono ottimi antiossidanti; ma se mangiati insieme al latte perdono completamente il potere antiossidante." 「例如蓝苺是非常好的抗氧化食物， 但是如果和牛奶一起吃，就会完全失去 抗氧化的效用。」 Ad azzerare il potere antiossidante sarebbero le proteine del latte. 应该是牛奶中的蛋白质消去了抗氧化的效用 Percio` i ricercatori hanno avviato un nuovo studio anche sull'interazione fra la comune bistecca e l'insalata verde. 因此研究人员已经开始了新的研究，包含 常见的饼乾和蔬菜沙拉。 ---- 所以奶茶跟绿奶茶都是喝心安的 哈 --

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