抽油烟机是厨房料理时的重要角色，以往中式料理快炒的油烟太大除了会让家里弥漫油烟 之外，也会影响下厨者的健康，现在市面上最常见的抽油烟机类型与特色一次了解，透过 使用的小撇步让抽油烟机发挥效用吧！ ※抽油烟机3吸式 顶吸式抽油烟机 https://imgur.com/RDyLINH 侧吸式抽油烟机 https://imgur.com/hcu4aQI 下吸式抽油烟机 https://imgur.com/dOnCygb ※抽油烟机常见6外观 →中式大火快炒类型： 标准型 斜背型 深罩型 https://imgur.com/nSKv5M4 →西式轻食制作类型： 漏斗型 倒T型 隐藏型 https://imgur.com/HHAOUEA ※让抽油烟机发挥功能的技巧 https://imgur.com/1PAKBHl https://imgur.com/sFSoMQx 1. 抽油烟机尺寸 抽油烟机的尺寸要大於炉具才能涵盖油烟范围，越宽越深集油能力越好。 2. 运转时间 热锅之前就可以打开抽油烟机，在料理结束之後不要急着关闭抽油烟机，再运转5~10分钟 吸收完锅内的油烟後再关闭，有些抽油烟机也有自动延後关闭功能。 3. 开窗学问 使用抽油烟机时应将比较近的门窗关闭，离抽油烟机较远的门窗打开让新鲜空气流进来循 环。 4. 排烟管勿弯 排烟管越短越直吸力越好，长度不宜超过3尺、转弯处不能超过3处，否则会影响吸力。 5. 抽油烟机高度 顶吸抽油烟机与炉具的距离大约65~75cm左右，侧吸抽油烟机的距离大约34~45cm，若太高 集油效果就会不佳。 https://bit.ly/3ECr8A0 --

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