图文详细好读版：https://bit.ly/3VLexkm 品名：满汉大餐Gold 金牛肉面 制造商/国：统一集团｜台湾 发售日：2022年10月0日 贩售地点：全台湾各大7-ELEVEN、网路通路 入手价格：89元(原价99元) 入手地点：7-ELEVEN 荣星门市 https://i.imgur.com/4MLfoPd.jpg 前言： 月初发售的满汉大餐Gold系列，是基於原来满汉大餐系列的的升级系列，非原有口味的升级，而是定位升级。目前共有两种口味，分别为炝牛肉面与本次开箱的金牛肉面。 而这回新系列的主打口味，金牛肉面，在台湾可能比较陌生，不过其实就是将川菜中的金汤肥牛泡面化。 https://i.imgur.com/e2LXvDY.jpg 且不外乎会让人想到，这半年统一集团在中国那的汤达人系列，就推出过快煮面版本的「汤达人金汤牛肉拉面」，虽然一个是快煮面市场，一个是泡面，不过主要是取汤头的作为主打。 回头来看，「满汉大餐Gold 金牛肉面」不能说一样，不过猜测或多或少是经过中国市场那的成功验证後，再将口味下放到台湾这，类似当年「老坛酸菜牛肉风味面」也是这麽的操作。 https://i.imgur.com/EtCSPv1.jpg https://i.imgur.com/yn7TLX8.jpg https://i.imgur.com/7XOPSYY.jpg https://i.imgur.com/OK47v7e.jpg 心得： 我其实没吃过金酸汤相关的料理，所以这能算是第一次，就初次尝试的角度来看，还蛮新奇的。 汤头的滋味很丰富，其实没有很明显的能嚐出是单纯的牛肉汤，应该混合了不少动物系成份与甜味蔬菜，毕竟胶质感与浓郁感皆有（後来吃完在成分表也验证了这段）。 再配上刺刺香香的椒味，酸并没有像包装主打的特别感受，倒是微微的甜与辛辣是有体现出来，蛮涮嘴的。 配上口感近似於现煮的面条，搭上这浓郁汤头蛮适合的。 牛肉调味并不重，跟炝牛肉面是一样的。 总结： 这回统一推出的「满汉大餐Gold 金牛肉面」照规格排名，他是在满汉御品之下，满汉大餐之上的中间版本。 换算价值来看，对我而言是高出於满汉御品的美味，也确实吃起来比满汉大餐系列细节更好。 且无论是泡面上的题材，还是从台湾的牛肉面店来看，用金酸汤作为主题的牛肉面，应该还是全国第一款，味道上的精致度也是蛮让我满意的。 主要浓厚的口感与丰富滋味都有打中我的喜好，虽然没有嚐过道地的金酸汤菜肴就是了，再加上灯笼椒的特殊香气也是我所爱的，让我想到京都的辣椒粉品牌只园味幸中「只园味幸 黄金一味」，要不是刚好用完，不然这碗面再洒上点这个想必也很搭。 总之，基於口味的独有特别性以及单纯的美味度来看，无论是上对下的比较，还是跟同级别另一款的「满汉大餐Gold 炝牛肉面」比较都具有可比性，蛮推荐一吃的。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.136.28.65 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1666037811.A.7F8.html 不过我对台湾的泡面普遍印象不好，说不定我喜欢的口味才是大众市场反指标（笑） 虽然题材是金酸汤，其实一点也不酸啦，但也可能我比较耐酸。 中国那的「汤达人金汤牛肉拉面」我看不少人也都评论那碗都没酸味，所以我才推测两者应该真的蛮相似的。 ※ 编辑: zv26 (220.136.28.65 台湾), 10/18/2022 15:10:58 我觉得换算非油炸面口感与汤头浓郁度，ok啦， 别的地方不知道，台北市多的是卖90~150元的牛肉面比这碗泡面难吃，所以我评价才会那麽高 我写完食记後就被扫光了，嘻嘻（Ｘ ※ 编辑: zv26 (220.136.12.213 台湾), 10/22/2022 03:27:45