作者zv26 (や)
看板Instant_Food
标题[心得] 老四川「螺蛳风味粉」
时间Thu Feb 10 07:56:05 2022
详细图文好读版：
https://bit.ly/3LjKvPk
品名：老四川螺蛳风味粉
制造商/国：人杰老四川餐饮｜台湾
发售日：2021年3月
贩售地点：老四川巴蜀麻辣烫、全家便利商店、台湾网路通路
入手价格：59元
入手地点：全家便利商店 江宁店
https://i.imgur.com/GIGRFTV.jpg
https://i.imgur.com/qFnAWrm.jpg
https://i.imgur.com/fc9fbs8.jpg
https://i.imgur.com/8e8cfQI.jpg
前言：
由於价格59一碗也不算太便宜，刚开始的铺货据点也不是很多，加上也没多期待这类火锅品牌的斜杠商品，就没赶在第一时间入手，现在是终於能在全家的架上找到，对於爱吃螺蛳粉的我，还是忍不住买了。
不过，成份表里过目了一遍，没有任何螺蛳的成份，只有田螺香精粉，别说“螺蛳风味”了，连螺蛳香精都被偷换概念成了田螺香精，螺蛳粉用的米粉，也被换成没任何米成份的马铃薯粉加绿豆粉。
心得：
汤头上，其实酱底呈现出的香气还蛮丰富的，药膳辛香感还不错，但就毫无螺蛳汤的味道，调味偏淡，辣微微的、酸微微的、咸微微的、甜也微微的，而且甜到有些出戏，真要说的话这就是一碗普通酸辣粉的汤，都做微微酸微微辣。
然後配料不整点酸豆角或酸笋，也不知道加甜甜的酸菜是在干嘛，完全出戏。
粉就是常见泡面中的乾燥炊粉，带汤性还行，口感软Ｑ，但就是跟螺蛳粉的主题性完全搭不上。
总结：
整体来说，这就是一款偷换概念，误导消费者的产品，台湾的食品法就是这样，当你没有添加什麽什麽，只要注明是什麽什麽“风味”就没问题，所以这碗才叫“做螺蛳风味粉”，不过要是你没有添加螺蛳，味道却能模拟出螺蛳粉的味道，那我还觉得没问题。
但你今天这款产品就是个不能说一模一样，可以说是毫无相关，从成份再到呈现，再从汤到粉，都与螺蛳粉八竿子打不着，即便说实话，味道还算可以，但文不对题，蒙骗消费者，那对我而言就是是零分，以上，完全不推荐想吃螺蛳粉的你。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.168.133.2 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1644450967.A.A34.html
1F：推 liufangko: 同感，觉得只是酸辣口味的冬粉 02/10 12:56
所以另一款酸辣粉我就没打算补了...感觉说不定就是包装不同罢了。（汗）
2F：推 bbb67142002: 没有酸笋，真的不用期待 02/10 21:38
整碗元素都在跟你玩文字游戏，没半个对的...
3F：推 wind22: 吃不出跟红色那碗差别XD 02/13 12:09
我吃完也在想，这碗就是酸辣粉了，啊另一碗是有啥差？
4F：推 cindy3959: 这碗有更酸一点，但我没吃过螺蛳粉都知道完全不像 02/13 22:55
笑死，结果另一碗主打酸辣粉，这碗反而比较酸（？）
※ 编辑: zv26 (220.136.30.173 台湾), 02/20/2022 02:25:08
5F：推 fukai: 感谢扫雷 02/27 00:16
6F：推 kuoying: 感谢扫雷 03/20 00:39
7F：推 peggyc: 感谢扫雷! 03/23 15:25
8F：推 evelyn333: 感谢扫雷 03/25 21:01
9F：推 imurra549j: 天啊前几天才在全家看到耶 没想到这麽雷幸好没买 谢 04/18 21:52
10F：→ imurra549j: 谢详细分享 04/18 21:52
11F：推 bibi633: 感谢分享!! 05/06 15:08
12F：→ juliai: 感谢分享 05/19 13:45