作者zv26 (や)
看板Instant_Food
标题[心得] 味丹「双响泡 销魂麻辣牛肉汤面」
时间Wed May 19 02:57:25 2021
图文详细好读版【
https://bit.ly/3uYdVKo】
品名：双响泡 销魂麻辣牛肉汤面
制造商/国：味丹企业｜台湾
发售日：2021年03月25日
贩售地点：台湾各大超商、量贩超市、网路通路
入手价格：30元
入手地点：7-ELEVEN 荣金门市
前言：
怎感觉大家好像已经把双响泡放弃了，不过最近因疫情缘故，跟三色豆的矛盾大对决，因此还是来开箱一下好了，而且居然没有人发过这款新口味的心得，网上只有一整片的业配跟新闻稿，我不入地狱？谁入地狱。
心得：
汤头味道说麻也似乎不是很麻，说辣也似乎不是很辣，倒是油感很重，那种不管用闻还是用嚐都有明显感受的油味，加上牛肉汤底味道也很稀，口感也不饱满，就是嚐起来油呼呼的。
面条是用味丹标准的油炸面，表现一般，重点，也因为油炸面体，又是两块，搭上这油味很重的汤，导致从喝汤到吃面都有一个不是很舒服的压迫感。
总结：
整体来说真的是有些定位不明，虽然网上不少都对双响泡这系列有些感冒，但其实客观来说「鸡猪双拼汤面」与「爆香牛肉汤面」个人还是认为可以的，但也不得不说这一两年出的「日式鸡白汤面」与这款都让人相当失望，日式鸡白汤面直接让我吃完没动力写食记，而这款又与「哈烧鲜辣牛肉面」差异不大，就像是为了出新产品重新收割一次大家嚐鲜的心而已，尤其双倍面饼与油腻汤头，嚐起来就是三重油腻，後来没吃完就倒掉了，实在不推荐直接泡着吃，要是用煮的额外加料，或许还行，但整体仍是不推荐，虽然没有上一款日式鸡白汤那麽难吃就是了。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.43.158.32 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1621364247.A.893.html
1F：→ huckebein12: 这款我也有买，然後到现在还在犹豫要不要吃它...看 05/19 08:45
2F：→ huckebein12: 到这篇让我又更犹豫了 xD 05/19 08:45
3F：推 Veirshin: 会不会做成拌面或炒面会好一点呢? 如果还有的话.... 05/19 16:34
如果执意要用冲泡的方式，我目前理论得出的最方便的解法就是：面分开泡，这样多余的油就不会融入汤里，然後水量加80%即可这样味道浓一点，然後辣包斟酌。
做乾面吃法或许ok哦，不过我主要是为了评测，所以都还是照官方的标准调理才最为客观。
※ 编辑: zv26 (114.43.158.32 台湾), 05/19/2021 17:00:49
4F：推 splong: 觉得有麻但不够辣 会买这个的应该都吃辣 辣度可以再高一些 05/19 16:57
5F：→ splong: 话说那天想说去买双响炮竟然买不到 不是说没人买吗XD 05/19 16:58
我觉得麻跟辣都不够，但你懂我，会买的的确都是冲着销魂麻辣四个字去的，结果都没啥味道...
周五逛全联看到还蛮多的，不过最近都没出门就不清楚了，哈哈
6F：推 pinkygill: 好吃啊 我是直接用煮的 05/22 20:09
用煮的当火锅面来吃应该会不错！
7F：推 huckebein12: 我也吃了，没有想像中差，还行 05/23 00:29
8F：→ huckebein12: 但是我是平常最多小辣的人，要是遇到像各位不下重口 05/23 00:31
9F：→ huckebein12: 味就觉得像开水的人，那这款吃起来确实力道会不够 05/23 00:31
主要多写了那个销魂，只写辣味那倒还不会期待过多，又加上仿间真的做足辣度的泡面也占不少了。
10F：→ nissy: 家附近全联是只有这口味没有 另鸡白/泰虾满的 05/23 09:34
11F：推 gn01252667: 最近双响炮的业配蛮多的 应该是真的卖不太出去才这样 06/01 16:21
12F：→ gn01252667: 不是说开版的 是最近Yt看到不少 06/01 16:21
13F：→ gn01252667: 尤其那鸡白汤那Yt说还不错 没到很差 颠覆自己想法 我 06/01 16:24
14F：→ gn01252667: 真的觉得完全不行 为啥鸡白汤面会有花椒味...而且整碗 06/01 16:24
15F：→ gn01252667: 面几乎都是花椒面香味 真的不行 吃到一半就受不了 06/01 16:24
16F：推 gn01252667: 刚刚去查一下鸡白汤面真的是有花椒味的 可是真的花椒 06/01 16:28
17F：→ gn01252667: 味重到完全盖过其他味道 这是正常的吗 06/01 16:28
那个花椒味我也觉得很谜，研发人员感觉有意无意要把“花椒鸡汤”跟“花胶鸡汤”扯一起。
18F：→ topJR: 我反而喜欢这款味道.还有鸡白汤跟黑色那两款.都是会回购项 06/02 07:59
19F：→ topJR: 目 06/02 07:59
鸡白汤那碗我也觉得超不OK，看来我是你的口味反指标。(笑)
※ 编辑: zv26 (114.43.147.229 台湾), 06/12/2021 03:49:27
20F：推 Locis: 这我也有吃过，觉得还可以 07/09 13:58
21F：→ steehu: 好像可以试试 07/09 14:16