图文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/228483656 家中必备小夫妻乾拌面新口味 白芝麻香气的金麻酱乾拌面和浓浓豆瓣香的「郁」炸酱乾拌面 一口接一口好爽口 身为忙碌的职业妈妈，乾拌面真的是家中不可或缺的食物啊 已经习惯每次去卖场就会到乾拌面区域逛逛有没有甚麽新口味 小夫妻乾拌面之前吃过椒麻辣口味惊为天人， 口感上是那种怕辣的人也会一口接一口停不下来那种， 很过瘾 这次则买小夫妻乾拌面新品 「郁」炸酱乾拌面(全素)和金麻酱乾拌面 其实就是炸酱面和麻酱面的差异 紫色和金黄色的包装都显眼标致 这次二种面条都是直条型100%手工日晒非油炸面， 我是先煮「郁」炸酱乾拌面 水滚後再放面条下去，因为非油炸面， 烹煮的时间大约就是六分钟左右， 煮了几次後已经抓到诀窍， 捞出来的面条也是软中带Q 提醒一下，酱汁一定要趁面条刚出锅还带有水气马上拌匀喔 不然放冷面条乾了，就会像我第二次煮金麻酱乾拌面时会有一些小结块状了 炸酱乾拌面选用非基改豆瓣酱， 加上天然芝麻油和100%纯酿酱油， 吃起来味道很浓郁，但完全没有死咸感， 小夫妻的面条吃过的都知道， 即便是直条面也和外面面摊的口感不一样，而且很能吸附酱汁， 如果家中刚好有豆干、小黄瓜丝， 真的就是一碗媲美外面的炸酱面了。 金麻酱乾拌面里面酱汁有三小包， 分别是白芝麻做成的麻酱、酱油和乌醋结合完美提味效果以及一包辣油， 不吃辣的也可以不加辣油， 第一次没加辣油时，麻酱吃起来味道相对比炸酱来的淡些， 不像市售其它胡麻酱吃久会觉得有点腻，一口接着一口很清爽， 後来加了一点辣油完全提升整碗麻酱面的口感， 先说平时的我是不吃辣的， 但如同一开始分享的小夫妻椒麻辣口味一样， 小夫妻的辣油真的很有特色，强力推荐大家可以试试。 晚上煮碗小夫妻乾拌面， 随意将冰箱现有的松阪猪肉加热再烫把青菜， 就是一碗营养的拌面了 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.249.65.178 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1573222980.A.22A.html