作者tacoclement (Makoto)
看板Instant_Food
标题[心得] 日清烧そば (日清炒荞麦面)
时间Fri Mar 22 22:25:46 2019
好读网志版：
https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_22.html
前些日子家人又去了趟日本快闪，也顺便扫了些泡面回来......
这次吃的是日清炒荞麦面，算是日本泡面的长青款之一，其实之前已经吃过数次，但每次
都是吃完之後才想到应该可以做个记录XD
(相信很多人跟我一样，刷嘴的不一会儿就吃完了)
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1. 外包装/外观：
2. 外包装的成分表、调理方法、营养标示等等；老话一句，即食食品总会有一堆添加物
，日本的泡面当然也是罗! 日本可是化工食品大国呢! 但吃者不疑、疑者不吃，喜好泡面
/即食食品的人自然不需太在意。
3. 内容物：面体、调味粉包、附加调味粉包
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调理方式：
既然是「炒」荞麦面，煮法也比较特别一些，与台湾常吃到的乾面不太一样。参照包装背
面的调理方式，日清炒荞麦面，是用少量的水(约200cc)、与面体一起煮沸，煮沸一边翻
炒约30秒，再加入粉红色的调味粉包翻炒，最後再撒上绿色的附加调味粉包(类似脱水蔬
菜或海苔粉)即完成。
当然调理过程也可加入喜欢的食材
这类的调理方式，笔者经常看家中印尼籍的家事外劳吃营多炒(泡)面也是一样的煮法。
不过笔者下图附上的烹调过程，则是将海带芽、面先煮好捞起，再撒上粉以及蔬菜，由於
汤(水)放的稍多、也没有像炒面把汤汁收乾，所以面的味道就比较淡一些。
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心得：
1. 不会辣，不喜辣味者可尝试
2. 虽然名称有「荞麦面」，但毕竟也是速食面，口感与大多数的泡面类似
3. 口味不并不会太死咸，且似乎带有一些乌醋味；称不上特别的泡面，但很顺口
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1F：推 looop: そば是荞麦面 但やきそば就指一般的日式炒面吧= = 03/22 23:26
2F：→ looop: 中华そば也不是中华荞麦面啊 03/22 23:27
4F：→ looop: 这款面体的确是荞麦面 所以制作原料有そば粉 03/22 23:54
6F：→ looop: 这一款的原料就只有小麦粉 03/22 23:54
7F：嘘 seiyu1989: 我的天...不会日文可以不要乱写吗 03/23 03:51
8F：嘘 SonyXperiaZ4: 第一次看到有人认为yakisoba是炒荞麦面XDDDDD 03/23 05:04
9F：推 SonyXperiaZ4: 铁观音的名称也有「观音」， 请问你要不要供起来拜 03/23 05:20
10F：→ ryan0222: 心得：不会日文，就不要自行脑补闹笑话 03/23 08:53
11F：→ tacoclement: 不好意思闹了笑话，这的确如一楼说的，名称是但这 03/23 15:13
12F：→ tacoclement: 但就只是炒面的的意思 03/23 15:13
13F：→ tacoclement: 小弟我也在部落格勘误，感谢各位指正 03/23 15:32
14F：→ ronale: 只想说最近猪瘟 很多泡面不能带 大家小心 03/23 18:12
15F：推 bootes3177: 别这样，有人愿意分享已经很好了 03/24 17:39
16F：嘘 june0804: 别带泡面吧 最近不是猪瘟吗 03/25 08:55
17F：推 opple30340: 泡面可以带啦 03/25 13:58
18F：推 ssore: 谢谢分享,感觉不错吃 03/26 00:03
19F：推 kojiba: 这款有乌醋味 蛮清爽好吃的 03/26 17:18
20F：嘘 dt0312: 标题跟内文还在炒荞麦面 03/28 03:22
21F：推 NEWLIFE0307: 这个好吃！小时候sogo楼下超市还可以买得到，现在只 10/09 00:54
22F：→ NEWLIFE0307: 能出国带回来了 10/09 00:54