一直以来都是太和殿麻辣火锅的忠实老顾客，很喜欢他们麻辣锅的汤头，自从他们推出拌 面後就想买来吃吃看了，之前是都买麻辣拌面口味，这款口味大概介於小辣到~中辣之间 ，但不会过於死辣，是会让舌尖麻酥酥的感觉。 https://i.imgur.com/8RE4MGz.jpg 这次主要是来尝试他们的新口味九叶青劲麻拌面，太和殿两款拌面在便利商店好像卖85元 的样子，不过我是建议直接网路买，我在虾皮上看到是1包62元。 https://i.imgur.com/WDZV2iO.jpg 打开包装可以看到有细面面条和两包酱料包，一包是他们的酱汁酱油，另外一包是九叶青 拌酱。 https://i.imgur.com/HzrPgWq.jpg 加入拌酱，绿色部分就是九叶青拌酱，不得不说这拌酱真的厉害，只是打开装在碗里面就 香味四溢了，香气有辣椒的椒香味，还有类似水果香甜的果香，不是会刺激扑鼻的辣味， 跟想像中的辣酱味道差蛮多的。 https://i.imgur.com/xbWf9U9.jpg 准备肉片贡丸，个人觉得单吃乾面有点单调XD https://i.imgur.com/0yHm59O.jpg 放入水煮，这款和麻辣拌面的面条不同，是细面，所以只需要煮4分钟就可以了 https://i.imgur.com/hgFptuW.jpg 乾拌面烹调完成。 https://i.imgur.com/T0Fq2vf.jpg 另外值得一提的是太和殿面条的独特处，这两款面条都有采用独特的压线技术，面条不像 一般市售的面条一样平整，而是会形成一段一段的凹槽，左边是麻辣拌面的粗面条凹槽， 右边则是九叶青口味细面的凹槽，这些凹槽可以让我们在拌面时把酱汁吸附在面条上，搅 拌得更加均匀。 https://i.imgur.com/sYDg1at.jpg 拌匀酱汁後开嗑，一翻搅酱汁，九叶青的椒香味就迎面扑来，整个让人口水直流，它的面 条不会过於软烂，吃起来有QQ的感觉，而且分量十足，大概是一般市场阳春面2球的份量 。 再来说说这款酱汁的口感，刚刚第一口下去会觉得这款面很甘甜，没错，第一口吃下这个 面的感觉几乎不太辣，但是大概过30秒後，後劲就出来了，会很像电流刺激全身的感觉， 从舌尖开始蔓延，一种带着水果香气的辣味开始在嘴巴扩散，不得不说，个人觉得九叶青 辣度和麻辣口味是在伯仲之间，除了有水果香气的辣味感外，还有让舌头酥酥麻麻的酥麻 口感，这种辣味和酥麻的口感不会让人反感，反而让人觉得辣得很爽~~ 我自己也推荐给不太敢吃辣的老妈试吃，她也觉得这款面条蛮合她的口味，虽然有辣度， 但却不会被这种辣吓到，反而让人很享受。 个人是推荐这款太和殿九叶青劲麻拌面给喜欢吃辣，跟原本不敢吃辣但是想尝试的人可以 吃吃看。 --

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