作者weigreentea (weiwei)
看板Instant_Food
标题[闲聊] 酒包泡面大家如何选?
时间Wed Aug 29 21:27:23 2018
目前有吃过酒包泡面只有两种
大多是从酒包跟面块去做挑选
第一个是之前夯过一阵子的台酒花雕鸡
另一个则是最近刚出味味一品酒香麻油猪肉
花雕鸡不用多说就是花雕酒去调配
而酒香麻油猪肉则是采用38度的金门高粱酒包
第一次吃花雕鸡，一打开是酒味是甘香，味道也很明显
但淋在泡面後静待3~4分钟後，酒香味就是淡淡的味道
而酒香麻油猪肉的高粱酒包香气浓郁
同样是淋在泡面上，酒香味持续没有散，麻油再搭上高粱酒
有点像是冬天会煮的麻油鸡汤的味道
只是用高粱酒味道更突出，就觉得还满加分的！
再来泡面通常都会吃偏硬一些，泡着的时间大概抓3至4分钟左右
不希望放太久让面条糊掉，如果面条可以更Q一点会更喜欢
花雕鸡面的面条第一次吃时就是放3~4分钟
面条很快就有点太软，咬起来没嚼劲
但酒香麻油猪的面条就不会，虽然没有说很有嚼劲
不过还不至於太软烂就是~
配料上麻油猪肉里面有我最爱杏鲍菇，切成丁再搭配猪肉块口感很不错
这种酒包泡面，会比较着重在酒香？汤头？面条？还是配料肉块呢？
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1F：推 bonbon0021: 比较喜欢味味一品的酒香 酒味汤头跟杏包菇让人惊艳08/29 21:40
2F：推 yuico: 着重酒香~ 越香越入味XD08/30 11:33
杏鲍菇的出现很画龙点睛！
3F：推 a100400058: 我会满注重汤头的! 中午买酒香麻油猪肉来吃 汤头喝起08/30 13:05
5F：推 cc336025: 我比较在意面条Q不Q耶08/30 13:08
面条Q真的很重要
6F：→ butter1211: 不爱酒味太浓也不喜欢面条硬 这样看来我不用去买味味08/30 16:46
7F：→ butter1211: 一品了08/30 16:46
面条软硬看你泡多久吧XD
想吃软一点可以再泡久一点，但我觉得Q弹度很可以
※ 编辑: weigreentea (39.9.202.8), 08/30/2018 22:39:44
8F：推 huckebein12: 面条这麽细你还泡超过3分钟肯定软烂的...还有酒包要08/30 23:28
9F：→ huckebein12: 开动前再放感觉比较好，战酒入面也挺好吃的可以试试08/30 23:28
我觉得味味放同样时间口感满刚好的
想说酒包先放，让面先沉浸下可以更有酒味
不过最後加也是可以试试看汤头差
10F：推 bellajj: 我在意面条跟肉块，酒包对我来说只是提个香气而已08/31 10:42
11F：推 kakayaki: 味味吃过觉得怪,有种就是硬要高梁入面的感觉08/31 14:40
只能说每人口味不同
有朋友刚碰花雕鸡也觉得怪，可他最後就超爱酒类泡面XD
※ 编辑: weigreentea (27.247.170.125), 09/03/2018 22:31:46
12F：推 Skod: 战酒入面是不是停产了？跑好几家全家都找不到。 09/08 19:53
13F：推 chiutepiao: 买不到味味一品的麻油猪…QQ 09/09 22:39
14F：推 huckebein12: 战酒入面停产了吗？其实我也好一阵子没买了，不清楚 09/10 02:03
15F：→ huckebein12: 只觉得吃过觉得好吃所以提一下...如果没了挺可惜的 09/10 02:03
16F：推 evelyn12144: 比较在意面条口感~超爱吃花雕鸡~没机会吃麻油猪可惜 09/10 13:31
17F：推 Skod: 这篇说的麻油猪是7-11卖的,战酒入面是全家品牌,别被我误导… 09/13 04:12
18F：推 coco5566: 麻油猪 吃起来好腻… 09/28 02:07
19F：推 GAGA1: 台酒花雕鸡 汤头很棒 但面体无感 味丹面体Q 10/07 17:47
20F：→ GAGA1: 近期吃过最惊艳的台面体是味丹的 10/07 17:48
21F：推 QQBX: 味味一品这款有惊艳到 10/15 12:10