图文网志好读版 https://amigo-amigo-amigo.blogspot.tw/2017/08/der.html 这篇文章必须写出来 造福广大买了真面堂上汤牛肉的亲辜们 刚好中元节也快到了 可以跟其他东西一起采买w 当初在京炖排骨跟上汤牛肉2者犹豫了很久 爬文也没什麽心得 就买了上汤牛肉 半夜追剧很饿时 抱持一个非常期待的心情 花了比平常久的时间煮面 当初的影片在此 因爲影片没有存档 所以由此去 真面堂上汤牛肉 开箱 https://goo.gl/fhtYbH 第一次的心得 大概就是跟广大买了这款快煮面的亲辜们一样 口恩 望着家里剩下那三包 心想 应该有什麽办法让他变得香甜可口 用洋葱+番茄熬煮的汤头甜味应该可以盖过咸味 一来 新鲜蕃茄可能盖不过 二来 就是讲求方便快速也没时间熬汤 常煮义大利面 家里很多蕃茄糊&番茄罐头 第一次 用了洋葱+ CIRIO的番茄泥 屏东车城洋葱现在正是产季 想要让汤变的鲜甜可以尽量加 意外美味的点是大茂大土豆 #土豆迷必须推 这个对於面筋苦手人而言真的是个伟大的发明 卤肉配菜相当好用 吃不完不太敢冰冷藏 我的做法是把汤汁倒掉平铺好放在夹链袋中冰冷冻 < 当然要卤肉的时候整罐倒入汤汁才是精华 #慎取纳含量 > 要吃的时候折一下退一下冰就可以直接吃 觉得 还是少了点味道 加了一包咖啡附的砂糖(4g)＆番茄酱包 早餐店附的番茄酱包通常偏甜 如果想够酸 可果美比起其他两个美牌会好点 这次汤头比较淡一点 於是 为了真面堂 买了可果美XD 第二次改用 de cecco 切丁的蕃茄罐头 这款有整个去皮/切片 3款 多加了马铃薯 番茄酱换成可果美 砂糖改用二砂 量比上次多 这次汤头变得比较浓厚 原本包装是建议一包兑400ml水 不过因爲额外加了半罐番茄罐头 大概只用了原铝箔包的一包水 这次的口感偏甜 不过原本上汤牛肉的微辣感也不会消失 下次应该会试着加月桂叶还是迷迭香改造一下 东西都吃完忘记拍照w 之後有新的会上来补充 :) --

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