作者KSJH (涟漪)
看板Instant_Food
标题[心得] 真面堂 京炖排骨/上汤牛肉
时间Mon Jul 24 03:31:52 2017
照片好好吃网志版
http://mypaper.pchome.com.tw/t1988424/post/1371698329
也来分享真面堂两款口味：上汤牛肉/京炖排骨。
真面堂就是要煮的快煮拉面我大概这样定义它，不过之前的真面堂是使用浓缩汤包，
这款纸盒包装则是使用调理包的，有真实的料，大概类似泡面满汉大餐那样。
内容物有两包面体、两包调理包。
只是我没有瓦斯炉可以煮它，所以是使用微波炉来料理：
面条先加400cc热水，微波4分钟。微波过程中可能会溢出来就是...就分次微它。
加入调理包之後再微波1~2分钟。
上汤牛肉口味有牛肉、白萝卜和红萝卜，都很软入口即化，而且厉害的是它除了瘦肉外
还有一点点牛筋。味丹的牛肉口味好像满喜欢做辣的，我怕吃辣但它辣得很均匀，对爱
吃辣的人来说应该算是小辣。
京炖排骨口味里面有2~3朵香菇，这个香菇不是生香菇下去煮，而是乾香菇煮出来的，
比较香，觉得味道超像香菇鸡汤的，好吃。京炖排骨的料是猪肉、白萝卜和香菇，
肉算普通，香菇超棒。
第二包上汤牛肉尝试用电锅煮。
改用电锅是因为它的面条，用微波料理出来的面条Q的感觉很弱，跟之前只有高汤包的
真面堂口感有差，怀疑自己是不是没煮透，这次电锅煮可能煮得不够久，仍然呈现一种
不够Q的感觉。
第二包京炖排骨从冷开水开始用电锅煮，但还是没办法煮出棒棒的面条口感。
结论：面条是缺点，不过两款口味都很好吃，瑕不掩瑜。
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1F：推 autre: 你说的缺点改用煮的就不是缺点了 07/24 05:17
2F：→ ryan0222: 真面堂的面条已经加了一大堆化工偏磷酸钠，保证Q弹 07/24 09:06
3F：→ ryan0222: 弄不出出面的口感，就是你器材的问题（蛤，微波炉，电锅 07/24 09:08
4F：嘘 justbefriend: 面条用煮的超好吃好吗 07/24 11:41
5F：推 nkdi: 二楼说得也太夸张 说不上Q弹 但还算有嚼劲 是好吃的 07/24 12:19
6F：→ nkdi: 强烈建议用煮的 去年板上满多都是用泡的才觉得不好吃 07/24 12:19
7F：→ renine14: 不用煮的还抱怨面条…… 07/24 12:53
8F：推 cloudstr: 买一送一好像已经买不到了 07/24 20:28
9F：推 liyuan0204: 全联买一送一到7/13就结束溜 07/24 20:58
10F：推 monar: 这款面条口感不错耶 煮久一点也有嚼劲 反倒牛肉汤偏咸 07/24 21:06
11F：推 huckebein12: 买个插电的快煮锅吧，起码不会像你用微波炉这麽惨 07/24 22:59
12F：→ huckebein12: 电磁炉也是很好用的东西，一个人吃的话有便宜款可以 07/24 23:00
13F：→ huckebein12: 买 07/24 23:00
14F：推 kisakisa: 大润发爱买都有买一送一 看到还蛮多人买的 好吃 07/25 01:29
15F：推 poo1989: 其实2楼说的是真的，我也是因为添加物太多不太爱买真面 07/25 02:05
16F：→ poo1989: 堂，不然面是真的好吃。 07/25 02:05
17F：推 nkdi: 就当作人家很诚实吧XD 我是觉得好吃就好 反正也不会天天吃 07/25 11:16
18F：→ ryan0222: 其实不是只有真面堂，应该说面条本来就是加工食品 07/25 20:26
19F：→ ryan0222: 所有的泡（煮）面条，几乎都有加偏磷酸钠这类的化工品 07/25 20:28
20F：→ ryan0222: 让面条有一般人喜爱的Q弹口感。 07/25 20:29
21F：→ KSJH: 就是受限器材才买即食食物的啊，也顺便试试看其他煮法行否 07/26 05:41
22F：→ KSJH: 试验结果是之前的高汤的真面堂用微波炉可以成功，这款不行 07/26 05:42
23F：→ KSJH: 微波炉/电锅也都是持续加热的"煮"，只是火力或加热时间不同 07/26 05:45
24F：→ hayann: 目前吃真面堂都觉得好死咸:( 07/27 01:34
25F：推 falassion: 可能是我自己吃都会加其他料 所以没有觉得死咸 07/28 11:37
26F：→ falassion: 另外还是建议一定要用瓦斯炉煮比较好抓面的口感 07/28 11:37
27F：→ zombiever: 火力不同 差别就很大了 07/31 09:00
28F：推 pennyfff: 觉得不好吃，只有咸味没有美味 08/03 00:03
29F：推 sunbeetle: 我都两包调理包放三把面（一把是随便买的面条）再加点 09/25 15:01
30F：→ sunbeetle: 青菜贡丸 跟男友两人吃的很饱很满足 09/25 15:01
31F：推 paul750825: 面条难吃...各人比较爱京酱排骨 10/05 14:17