图文好读版：https://goo.gl/n6mPbG 品名：小厨师慢食面 红烧半筋半肉牛肉面 制造商/国：南侨公司｜泰国 发售日：2017年05月04日 贩售地点：台湾网路通路、全家便利超商 入手价格：80元 入手地点： 松山文创园区 前言： 虽然从五月多发售至今已看到许多心得，但感觉一直都在开箱日本的泡面没有开箱个台湾的好像有点...不够爱国(?)，算了，总而言之，这也是我第一次吃小厨师的产品，也是趁着特价所以才买的，不然看原价195还是稍微有点不敢恭维，而在看了一下南侨小厨师的品牌说明，即便是以半价购入，会以高水准的产品定位来评论这产品的。 心得： 汤头为酱油底的红烧汤头，近闻能闻到酱油、八角与牛肉的香气。 嚐口汤，顺口不嫌腻的滋味还算不错，酱油与牛肉两者间的平衡适当，酱油与香料的风味不会过於抢戏，以致喧宾夺主，但酸菜的风味稍微有点凸出，虽然我本身还蛮喜欢在料理中增添酸味来将强层次，但稍微有些过头些，毕竟汤底本身的风味并不是这麽浓郁，尾韵些许回甘的表现不算十分杰出，但也尚可；最後再加入随碗附赠的辣椒粉，也让汤头增添了些许的刺激感与辣味，但香气上来说则没提升多少。 配料中的肉，给的份量还算不少，不过风味与口感上到是差强人意，口感乾柴，风味有但并不够入味；倒是牛筋炖的相当透，入口即化，只是我更爱带有点Q度的牛筋。 面条油炸的宽扁面，稍微有些死硬，延展性较差，弹牙得错觉是来自於波浪状的构造而并非面条本身的口感，风味上带有淡淡的油炸味与麦味，虽然大口吸入的爽度不错，但整体来说较为差强人意。 总评： 　这回的红烧半筋牛肉面，首先在官方开价下为195元，我是於展览中以80元入手，但仍以195元的“价值”来进行此次评分总结。 点水楼一直是我从小家庭聚餐就会光顾的馆子之一，可能是吃习惯了，评价也一直不差，但这回只想说，点水楼的名声扫地了，即便想要私心得提高些分数，仍然做不到，只能说合作厂商选错人了，泡面的中心思想，在於一碗面所展现出丰富宛如现煮面般的神奇，却又如此的方便，除此之外，那无非就是科技力的表现，现在已经2017年了，即使拉回到南侨小厨师2015年底登台的时间，从这碗面的碗体包装，就像是从1995年出土般复古，纸盖的品质与黏着、注水线、包装设计与材质印刷，都展现出了小厨师这品牌的“高端”，但正所谓，缺陷的存在是为衬托出优点的差异，这 碗面的内在，也就是味道本身究竟又是如何呢？ 整体而言，也仅差强人意，汤头大致上来说还算可以，不过仍然少了个油香，而佐料与面体就是以扣分的方式存在於这碗面中，结合感甚差，小的我以80元入手已感受相当无奈，但此时更加无奈的是那些以原价购入的朋友们，在此，更是为各位落下了几滴眼泪，以示悲痛，除了价格是进口的价格外，完全感受不到任何进口的价值，更别提南侨所称的“高端市场”，至於挂监制的点水楼，这低评价，也是你该背负的，要怪就怪没做好所谓的“监制”责任吧。 最後，如果您想一嚐点水楼滋味的话，那麽..还是去点水楼吧！(汗) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.227.36.71 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Instant_Food/M.1499635586.A.5C8.html ※ 编辑: zv26 (36.227.36.71), 07/10/2017 05:31:29