网志有图好读版https://goo.gl/7eMhLq 大概从去年开始吧 韩国泡面市场上杀出了一系列走小小高档路线的海鲜炒码泡面(??) 由Jin炒码面领队,Mat炒码面,火炒码面跟God炒码面一共有四款 加上已经卖很久的共和春 一共会介绍5款泡面 这篇要先介绍Jin炒码面,Mat炒码面,火炒码面三款 http://i.imgur.com/7paks63.jpg 其实照片都长得差不多 就是放了满满的海鲜但实际上根本没有这样 哈哈哈哈哈 先从Jin炒码面(Jin在韩文中有风味、汤头浓郁的意思)开始 这款泡面是由出品Jin泡面的不倒翁出产 我个人非常喜欢Jin泡面 而且这款也是这系列中韩国网友评价最高的泡面 http://i.imgur.com/mX4NYTx.jpg http://i.imgur.com/Eq00eRX.jpg 打开之後内容物有面、酱料包、炒码面辣油 面条跟一般泡面比起来扁平且宽 调味不是粉包而是酱料 算是蛮特别的 辣油可以根据个人喜好加入 韩国的碗装泡面乾燥蔬菜的部分是已经跟面放在一起了 所以不会另外装成一包 http://i.imgur.com/5rAoShw.jpg http://i.imgur.com/eRDnhus.jpg 里面有蟹肉棒、海带、高丽菜、胡萝卜等料 泡了四分钟之後面条还算有嚼劲 汤的话说实话我真的记不太起来是什麽味道 不知道是不是大家评论太好反而让我对这碗泡面有过多的期待 我个人觉得就是碗中规中矩的炒码泡面 除了蟹肉棒之外没什麽记忆点 要打分数的话大概三颗星吧 接下来是Mat炒码面 出品商农心跟辛拉面同一间 http://i.imgur.com/jJwiIZU.jpg http://i.imgur.com/ljLRhXo.jpg 这款比较特别的是在这整个系列中唯一用粉包的 其他都是湿的酱、这碗跟下集会介绍到的共和春则是粉包 一样有附上辣油 http://i.imgur.com/LiAZBlA.jpg http://i.imgur.com/j889enT.jpg http://i.imgur.com/dX7OXtv.jpg 面条宽但是蛮厚的 比前一款更有嚼劲一点 内容的乾料有高丽菜(炒码面必备?)、海带、章鱼 这款的特点是有非常多的乾辣椒 但是整体上不算很辣(辣油放半包) 汤头则有非常重的贝类鲜味 算是蛮好吃的 (我第一次喝到汤的时候有惊为天人的感觉) 是我在这系列里面第二喜欢的 可以给这碗面四颗星 最後则是挂上中餐大厨李延福的名字出产的火炒码面 (火在韩文中除了辣之外 还有锅气的意思) 因为炒码面汤头是先炒料菜加水进去煮成汤 带有中式料理特有的大火快炒的锅气 所以这碗的名字就加了火字 出品商是八道(Paldo) http://i.imgur.com/QZWiOnG.jpg http://i.imgur.com/PAqAGIU.jpg 一样有酱料包跟辣油 面条感觉比较薄 http://i.imgur.com/wEG886K.jpg 这款比较特别的点在於乾料里面有肉片 (当然是假肉 哈哈哈哈哈) 还有好吃的木耳 可惜的是相较於前面两碗面条非常不耐泡 我照着指示泡了三分半 结果面条有点过软 毫无嚼劲 (我後来有推论大概是水刚烧开就到进碗里的关系) 汤头也没有形容的锅气 但有一点海鲜的鲜甜 除了面不耐泡之外还算可以 我给他两颗半星 吃这几碗泡面花了我三天的时间 哈哈哈哈哈 毕竟我自己一个人住总不能一次泡三碗吧 加上他们算是泡面界里的贵族 便利商店的贩售价都落在1500、1600中间 相较一碗1050的辛拉面真的贵上许多 但毕竟是最近大热门 还是买来吃一下好了 我最近真的迷上Mat炒码面下次考虑直接买袋装的回家吃 我自个儿煮泡面还可以加六个蛋 (不期待有人知道这个梗 倒) 下集会介绍God炒码面跟已经历史悠景的共和春 --

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