心得: 1.乾面入选多 表示汤面的汤大概都不怎样吧 2.去查了一下第一名 四包一组约250 以前认知 泡面是平民食物 现在这个观念愈来愈不正确了 3.感觉好几个泡面都是网购比较好买到 没办法临时心血来潮跑去便利商店或全联购买 美部落客评选2014年台湾十大泡面　「老妈拌面」得第一 原文网址: http://www.ettoday.net/news/20141007/410213.htm#ixzz3FW0i9Brq 国际中心／综合报导 自称「泡面达人」的美国部落客里纳许（Hans Lienesch），日前在他经营的「The Ramen Rater」公布了2014年的台湾前10名泡面，他说这是在嚐了127种不同口味後得出的 结果。入榜的前10名内，乾面占了8成，汤面则分别占了第2与第7两个名次；除了去年入 榜的6种泡面外，此次评选出的前4名皆是新口味。 ▼里纳许评选出的2014年台湾十大泡面与点评如下。 第10名：阿舍外省乾面（油葱） 这类面条的特点在於它口味清爽，又十分有嚼劲，让人想一口接一口；它的酱料是油葱口 味却带点甜味，还有芝麻香与酱油味，吃起来十分单纯美味。 第9名：村家味芦荟蕾丝面（香葱酱+芝麻酱） 这类产品由富含芦荟的宽板面条组成，产品中的芦荟也是由这家公司出品。他们的面条不 是经过油炸，而是放在太阳底下自然烘乾。面条吃起来很爽口，香葱与芝麻酱混起来是如 此协调。 第8名：阿面达大甲乾面（极地肉燥） 这类产品的面条令人印象深刻，它们既富嚼劲又有弹性。又甜又咸的酱料是卤肉口味，好 吃到让人印象深刻。 第7名：统一满汉大餐椒麻火鳗面 这类面条是宽扁状，口感很好，吃起来不会太软。汤与面的辣度都很饱和，不过让这碗面 美味度大为提升的是鳗鱼，所有食材都很丰盛，绝对可以让你有满满的饱足感。 第6名：村家味芦荟蕾丝面萝勒青酱面 这类产品使用的萝勒青酱很顺口，让我想起大蒜番茄酱，但又有些许的不同。 第5名：阿舍乾面QQ面线BBQ酱汁 这类产品的面条口感好棒，它们又轻又细，嚼起来超完美，至於它所附的酱汁，并非大家 想像的BBQ酱，更不是你们花99分钱（约台币30元）就可以在超市买到的那一种。这类产 品得酱汁吃起来很有「深度」，结合了酱油、大蒜与一点辣味，跟美国本土的味道完全不 同。 第4名：村家味关庙面（绿藻） 这类产品的面条是绿色的，真正的绿色，它嚼起来口感极佳，咖哩的味道也很棒！ 第3名：老妈拌面（古早焦葱咸鲜虾） 我在排这份名单时发生了很多趣事，因为常有好吃的泡面半途「杀」进来，这是我一星期 前吃的，感想只有「哇」一个字。它的面条品质很棒，很有嚼劲，调味料也很甘甜浓郁， 不会太咸，也不会太淡。 第2名：承仓素食咖哩拉面 这个产品是咖哩类中令我印象深刻的一项，如果有其他业者想做类似的产品，他可能要做 得非常棒才能抹除我对这类产品的记忆。它的面条虽然是标准的泡面，但吃起来很爽口， 咖哩汤头既浓郁又甘甜，蔬菜包里每个食材都与汤头融和得恰到好处，分量也很足够。 第1名：老妈拌面（麻辣） 这类产品真得很好吃，质地宽厚的面条是由自然日晒而成，它的味道是由3种酱料调合， 分别是香菇素蚝油、香油及麻辣酱，它们的味道是如此融合，因此我想将今年的泡面冠军 颁发给它。 --

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