作者terra03 (问答无用!!)
看板Instant_Food
标题[闲聊] 台湾人的泡面王国--日本 美国 中国
时间Sun Sep 21 04:19:24 2014
说到泡面 大家都知道是吴百福(安藤百福 嘉义朴子人)在1958年所推出的鸡汁面
鸡汁面的灵感 有一说是因为吴百福小时候因为是爷爷奶奶在台南市养大
所以鸡汁面是从台南意面演化来的 所以台南意面可以说是泡面的前身
目前日清可以说是在世界上 最有名的速食面公司
当时吴百福的日清食品发源地是在大阪市 但是台湾人比较不知道的是
一样是台湾出身的高村健民所创立的健民商会
在鸡汁面诞生的两年後 1960年开始发售速食炒米粉
并且把公司名称改为"ケンミン食品株式会社" 总部也在日本关西的兵库县神户市
(ケンミン食品
http://www.kenmin.co.jp/)
这个建民食品的营业项目後来营业项目也是相当多元 包含许多即食产品
至於现在所常见的杯面 则是吴百福想要进军美国时所发明的
在1971年第一次杯面由日清所贩售 可是这种新型态的速食面当时不被日本市场所接受
一直到了1972年的二月 日本还是冬天 发生了浅间山庄事件
当时有五名绑架犯挟持了人职 警察也跟歹徒进行对峙
当时这个事件的新闻直播收视率高达90%
因为大家看到对峙的警察 吃着日清所提供的杯面 吃的津津有味
才造成日清所生产的杯面大热卖(事件前销售两亿円 事件後总销售67亿円 成长33.5倍)
因为因应美国人饮食习惯的杯面 也开拓了泡面的美国市场
目前美国最大泡面品牌分别是日本的日清食品和マルちゃん(东洋水産)
至於在台湾的统一食品 近年来有计画在中南美设立泡面工厂
就近打入美国速食面市场(目前看起来还没完成)
至於中国的泡面就2013年的资料显示
由台湾顶新集团的市占率44.2%排名第一 第二名也是来自台湾的统一食品16.3%
至於台湾 目前查到比较近期的市占率调查2010年的
统一48.2%、维力21.5%、味丹18.1%、康师傅6.0%
目前台湾本土的公司 在目前整个世界泡面的舞台好像慢慢被赶过(韩国 东南亚)
不过与台湾人相关的公司 以及泡面史上面 台湾人还是占有很大的地位
参考资料
吴百福 wiki
http://ppt.cc/Qbhx
浅间山庄事件 wiki
http://ppt.cc/CYJe
建民食品 wiki
http://ppt.cc/Sl2u
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※ 编辑: terra03 (133.236.100.54), 09/21/2014 04:32:38
1F:→ rezo: 台湾的泡面卖不进欧美恐怕不是不够努力... 09/21 05:58
2F:→ rezo: 是成分过不了关(以下省略) 09/21 05:58
3F:推 maye: 台湾泡面愈来愈难吃,不被别国赶过才奇怪 09/21 15:08
4F:推 wiwic: 只追求利润不要求品质 09/23 23:37
5F:推 myiyi: 老实说你如果吃过美版的日清,比台湾难吃一百倍 09/27 08:56
6F:→ myiyi: 那是因为台湾吃的是港版跟日版的才会觉得好吃 09/27 08:56
7F:→ nissy: 浅间山庄事件感觉有现在说的"置入性行销"的fu XD 10/08 14:27