1.新闻来源：中时电子报 2.新闻连结：http://ppt.cc/WlZz（有照片） 3.新闻标题、内文： 料理泡面有诀窍 5大方法也能吃营养 台湾泡面美味又便利，是很多学子、上班族肚子饿时的最佳良伴。然泡面毕竟含有化学成 分，还掺有大量油脂和高盐份，据医学研究指出，常吃泡面恐会中风，更有男子三餐吃泡 面而猝死。然泡面如「料理得当」，也能吃得健康与美味。以下为大陆媒体汇整医师和营 养师建议的「5大泡面调理法」。 1958年时，台裔日籍商人安藤百福所发明的泡面改开创全球饮食文化新页！方便快捷、价 格低廉的泡面至今已过了56个年头，口味推陈出新、加上各国特色，至今已风靡全球。 据国内调查，一周吃过泡面的国人有高达86％，其中八成吃过1～2次，尤其以男性、蓝领 阶级和学生族群吃的比例更高。虽说泡面方便可口，但有许多医学研究指出，泡面所含碳 水化合物、油脂、含盐量远比一般食物来得高，常吃泡面会引发心脏病、糖尿病、增加中 风威胁，让饕客对此「又爱又恨」。 虽说常吃泡面对人体有害，但大陆《环球网》汇整医师与营养师建议，泡面如料理得当， 也能吃得健康与营养。 1、尽量煮着吃：一般人习惯用开水来泡面，但据美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专 家研究发现，与新鲜面条比，泡面所含的化学物质更多，人体较难消化泡面成分。因建议 ，泡面尽量煮着吃，让煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。 2、倒掉第一次泡面的水：泡面可长久保存的秘密并不是加「防腐剂」，而是工厂制作时 会将面条下锅油炸，因此泡面的热量远比一般面条高。营养师建议，不妨可将第一次泡面 的水先到掉，之後再将泡过水的面条拿去煮。 3、酱料放一半：泡面的好吃在於「重口味」，但会不自觉摄取过多钠与糖。营养师建议 ，泡面下锅煮时，最好除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。 4、搭配青菜、鸡蛋吃：坊间贩售泡面多以重口味、肉大块作为卖点，故泡面中的蛋白质 、维生素含量较少。建议食用泡面时，可加些蔬菜，如菠菜、蕃茄等，再加个鸡蛋或豆制 品，不仅可补充纤维素，吃起来更美味营养。 5、吃泡面不加火腿、香肠：韩国知名料理「部队锅」就是以泡面加上火腿、香肠、起士 等加工食品一起煮，香喷喷的美味让人难忘！然营养师指出，这种搭配更伤健康。因火腿 、香肠的盐和油都比较高，如混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导 致感冒、血压升高，加速骨钙流失，恐年纪轻轻得骨松。 --

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