作者KSJH (涟漪)
看板Instant_Food
标题[心得] 冷冻蔬菜三色豆的运用
时间Tue Aug 19 08:23:49 2014
看到泡面加什麽料的讨论,来分享最近用三色豆的心得
图文网志版
http://mypaper.pchome.com.tw/t1988424/post/1329564549
三色豆有三种方便:
以下分享的都是使用微波炉、热水、顶多电锅就能完成的方便料理。
三色豆本身是蔬菜,使用得多也不会太罪恶感,三种颜色,天天五蔬果的任务
可以一次吃到三种,颜色又鲜艳有朝气,第二个方便;
冷冻蔬菜保存比较久,不像叶菜保期较短,它颗粒小可以直接微波烹调
不太需要额外退冻,又是一个方便。
三色豆是从全联买的,包装品名会写冷冻蔬菜,彷佛除了三色豆以外没有别的蔬菜适合
冷冻似的。目前吃过两款三色豆,一款是祯祥,另一款是裕国冷冻,都是一公斤装5X元,
外观上也没有太大差异,吃过之後比较喜欢裕国冷冻的,因为它的玉米吃起来有膜,
觉得比较有食物的口感XD
因为三色豆本身没有味道,除了口感以外,调味一直都是一大重点,调味得好就好吃,
我除了单纯调味,也会让它搭配较有味道的食物,一般牛排店的调味就是用牛排酱去调,
如果刚好有这类酱料的话可以尝试看看。
三色豆独角戏
首先将三色豆当成独自的一道菜色,简单的将三色豆适当调味後在微波炉里加热後即成,
酱油、沙茶酱、盐和胡椒盐都可以尝试看看,我这道好像是用泡面调味粉包、鲣鱼
味素、姜黄和咖哩粉...有什麽加什麽,味道还满普通的。
另外一次加了一些黑胡椒与调味粉包,搭白饭与番茄汁鲭鱼罐头,自己觉得颇营养的^^
三色豆与泡面
全联之前的主题在推泡面料理,将微波後的三色豆和泡面加在一起,只要微波炉与热水
即可成,因为泡面味道比较咸,搭配无味郎君三色豆很合适。
泡面三色豆的粗饱版本,加入海带芽以及冬粉,顺序是陶碗内先微波加热三色豆,海带芽
和泡面放入碗中加热水,冬粉另外用热水泡好再加入。泡面与海带芽的咸味共同调和了三
色豆与冬粉,超饱足料理。
其他三色豆运用
运用三色豆配合咖哩,这组合相当好吃喔!
水淹过三色豆电锅煮好,再放咖哩块煮。
搭配(私心喜欢掺和许多芝麻)白饭或混和糙米的白饭,味道很好~
个人认为这道相当成功,放点肉块就更好了,之後会想再尝试。
吃微波粽子,没有蔬菜的罪恶感袭来,也可以使出三色豆攻击,
为粽子加酱油时也顺便帮三色豆调味了。
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1F:推 cskevin: 噗哧 08/19 08:47
2F:推 bathilda: 不错,我也喜欢,推荐你可以另外准备洋葱、胡萝卜 08/19 19:28
3F:→ bathilda: 也是保质期很长的新鲜蔬菜,会更健康 08/19 19:28
4F:→ shyily: 三色豆的豌豆超级恶心... 08/19 20:17
5F:推 yingnian: 加铁板面才是王道 08/20 14:46
6F:推 feiyen: 还不错,但是叶菜类蔬菜比较好 09/02 20:07