有图好读网志版：http://hsiangling5.pixnet.net/blog/post/106712795 纯文字版： 还记得叶先生在去年带了好几包袋装的台酒麻油鸡面来台北和我分享，孤陋寡闻如我，根 本就是那时候才发现这惊为天人的泡面呐。 其实是因为从小到大，家里都很少外食的缘故，更遑论是泡面了，在就读大学外宿之前， 即使是到面摊吃个麻酱乾面对我来说根本都是奢求呐。反倒是现在，想要回家吃阿嬷的拿 手料理竟也变成了一种日夜期盼的奢望。 ▼拿出十块硬币作为比例尺，碗装的大小和一般的满汉大餐差不多，就是放眼望过去，在 泡面群里特别大碗的那种。而价格也不相上下，是台湾本土泡面群里特别昂贵的那种。 20140321_161219-1000.jpg ▼沿着纸碗边缘撕开纸盖後，内附一包麻油无骨鸡肉块的调理包，从左至右分别是麻油、 调味粉以及台酒制造的米酒。 20140321_161312-1000.jpg ▼调理包并不小包，大概就刚好可以放满整个纸碗平面。和其他食物调理包不无迥异，不 可直接微波食用。 20140321_162508-1000.jpg ▼这款泡面和其他台湾泡面的面体稍微不同的是，细面。 首先只要加入调味粉包和麻油包就可以先加热水到八分满了，至於调理包和米酒就先放在 一旁备用。 20140321_162459-1000.jpg ▼因不太喜欢喝泡面的汤，也偏好较浓的口味，个人都会加热水到八分满。 20140321_162544-1000.jpg ▼盖上纸盖後，把调理包平放在盖子上，一方面利用泡面碗里的热气循环来预热，一方面 也代替了要拿筷子来压住碗盖的功能。 不过要注意的是，因调理包本身稍有重量，千万不要傻傻地把调理包放在正中间呐，否则 很可能会发生调理包直接下降跳到碗里和面体泡温泉的窘况。 20140321_162614-1000.jpg ▼通常要泡个三至五分钟左右，但我大概等了一、两分钟就会掀盖了，仅是喜欢吃稍硬的 面条所致。 掀盖後，扑鼻而来的是麻油的芳醇香气，加入米酒和调理包搅拌均匀就可以享用罗！ 调理包给得很大方，有如一般食物调理包那样，有老姜片、枸杞以及无骨鸡肉块。不过个 人喜欢吃很烫的食物，对我而言这以热气加热的鸡肉块的温度并没有达到我的喜好标准。 老实说，调理包的存在可有可无，挺鸡肋的。 20140321_163446-1000.jpg ▼面条稍微偏硬，但由於是细面条的缘故，吃起来也很弹牙。 20140321_163644-1000.jpg 虽说这台酒的酒香泡面系列都还蛮有品质的，汤头也调配得很好，但我想这应该仅会偶尔 嘴馋用来替代麻油鸡面线才会买来吃的，毕竟泡面还是不要常常吃呐。 台湾菸酒股份有限公司 网站：http://www.ttl.com.tw/home/home.aspx 免付费专线：0800-231-422 --

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