http://0rz.tw/J7FFe 钠含量超标 6泡面急下架 易增肾脏负担 调味粉减量 少喝汤 2013年01月29日 【沈能元╱台北报导】食钠过量，当心水肿。台北市卫生局上月抽验35件泡面，6件钠含 量不符标示值，如老锅肉燥风味米粉钠含量高出标示值1.7倍，唯一面泰式酸辣汤面多出 一倍，卖场业者昨已把违规泡面下架。医师警告，摄取过多钠易水肿、高血压、增加肾脏 负担，肝肾功能异常、心衰竭患者病情恐恶化，吃泡面应少喝汤、调味粉减量添加。 北市卫生局食品药物管理处长陈立奇昨说，检测老锅肉燥风味米粉钠含量为1362毫克，比 标示值496毫克高出1.7倍；检测唯一面泰式酸辣汤面钠含量1468毫克，较标示值720毫克 多一倍。 吃1.5包超过摄取量 此外，统一面肉燥风味特大号标示钠含量1274毫克，实际检测高达1630毫克，吃下一包半 ，就超过一天2400毫克的钠建议摄取量。北市卫生局已要求制造业者限期改正，否则依《 食品卫生管理法》开罚3万至15万元。有卖违规泡面的全联、大润发、顶好超市均回应已 下架，可持发票、产品退换货。 不只吃泡面易钠过量，北市卫生局上月调查年节零食钠含量，也发现每100公克鳕鱼香丝 ，钠含量高达2030毫克，标榜低热量的五香蒟蒻乾，每100公克钠含量为1760毫克；另如 开心果、油炸花生等，每100公克热量均逾600大卡，皆不宜摄取过量。 心衰竭病情恐恶化 台大医院家医部主任黄国晋说，摄取过多钠易水肿、高血压、增加肾脏负担，尤其易使肝 肾功能异常、心衰竭患者病情恶化，吃泡面应减量添加调味粉或少喝汤。 民众张洁玲坦言，吃泡面常爱把汤喝完，现既知钠含量过高，会尽量少喝汤或少加点调味 粉。 钠含量不符标示值的泡面 1.老锅肉燥风味米粉 比标示值多1.7倍 2.唯一面 泰式酸辣汤面 比标示值多1倍 3.正统台南担仔面 比标示值多60% 4.统一面肉燥风味特大号 比标示值多28% 5.三养 辣香菇味拉面 比标示值多23% 6.公仔面（鸡蓉味）比标示值少27% --

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