作者Ethicizer (岂其然乎？)
看板Instant_Food
标题Fw: [问卦] 有没有以前的泡面比较经典
时间Sun Sep 23 09:38:03 2012
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1GNXluPo ]
作者: kdy (K大) 看板: Gossiping
标题: Re: [问卦] 有没有以前的泡面比较经典
时间: Sun Sep 23 04:13:42 2012
※ 引述《punksir (快上来啊等你耶)》之铭言：
: 给你一个观念
: 越好吃的泡面 = 越不健康
: 因为那种都是味精味素加很重，所以味道才会香 汤才会好喝 你才会觉得好吃
: 泡面本身已经很不健康了，更何况是泡面里面最毒的
: 所以大家都说台湾泡面好吃最香，就是因为下重手啊不要傻傻的觉得这是台湾之光
这观念不正确。
泡面和路边面摊相比，我认为泡面算是略胜，至於好吃等於不健康
那更是不正确。
秋冬就算了，为何夏天时，面店的面放在室温潮湿环境不会臭酸，
因为市售面条大多放防腐剂，也不是说面条添加防腐剂吃了一定会
怎样，问题是常常会添加过量，若在安全用量身体还能代谢，过量
那麽某天得了肝癌，你也不会怀疑因为原因是吃了碗面，面条添加
过量防腐剂。
再来是味精味素的问题，面摊的味精味素添加比泡面恐怖多了，什麽
核甘酸、焦谷氨酸的在维持持续高温可能会产生致癌物，以前吃面时
老板味精是最後才放入汤中，这才是正确的，但现在面摊大多是已经
加在汤锅里还持续加温。
泡面要香要好吃，其实消费者也不是笨蛋，厂商加一堆味精就会好好吃
那是不可能的，况且食品卫生法还是什麽认证的，也不可能让厂商爱加
多少添加物就加，好不好吃最後还是在於用料实不实在。
最後，食品科技早在19世纪就有不加防腐剂来保存食物的技术，但现在还是
不少人会说泡面有加防腐剂。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.166.121
1F：→ aasslleepp:维他命E 09/23 04:16
2F：→ minoru04:现在泡面饼乾都不小心就会放过期了 09/23 04:21
3F：推 industrialld:相信在八卦板上还是会有很多人说泡面有加防腐剂 09/23 04:43
4F：→ soneTAE:泡面吃多了会变木乃伊，所以我开始狂吃泡面 09/23 06:16
5F：推 rick65134:泡面有食品卫生法,面店呢? 只要吃不死人 基本上无法可管 09/23 06:39
6F：→ badom:核甘酸？ 09/23 08:14
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: Ethicizer (114.41.129.70), 时间: 09/23/2012 09:38:03
7F：推 gary1105:泡面并没有加防腐剂是种常识, 竟然还有人不知道 09/23 22:05