=头壳有洞，嘴巴在动= 日系冷冻美食评测 之 日清SPA王鳕鱼子义大利面（加映板烤酱油饭团） 网志图文好读版 http://afun99.blogspot.com/2011/06/spa.html Well....这系列会开始，不外乎小弟真正投身冷冻食品业後，开始对冷冻食品有了满满的 爱... （女王补充：其实是对日清满满的爱吧？） 没错，小弟在超市第一眼确实是看到「日清」两字，埋在成堆的日系冷冻食品中，因此才 有兴趣差点把整柜都买起来...购买地点是松X超市。 话说，不看价钱买东西真是可怕，我这一堆天龙级冷冻食品，竟然买了六百多元，还好促 销折了120元... 下面来看今天的主角：日清SPA王鳕鱼子义大利面（冷冻 日清Spa王 たらこ） 日系食品不论哪种价位，总是可以在食品包装上下足功夫，让你在超市就拿的双手颤抖， 放下就对不起自己的感觉... 包装上的另一个优点，也很明确的表示出调理方法，这也是小弟先挑他下手的原因。其他 带汤或焗烤的产品，看起来还要装盘等动作，待小弟拿照片请教日文高手後再来介绍。 日本制造（据老爹表示，日清在台湾南投有工厂，生产啥就不知道了），总重才170g，这 份量几乎是本土冷冻食品的一半不到，看在是日本日清产品，先不管。 代理商标示很清楚，连产品介绍都挤了进去，不过却该死的没提到如何调理。冷冻食品的 复热过程是很重要的环节，一旦加热方式不对，食品的口感、口味可能就无法还原。小弟 见过一些客诉其实只是加热作法不对，所以还蛮重视这点的。 就小弟的多年御宅经验与汉字判断翻译，调理方式只要取出面袋，文字朝上微波，微波完 成後，拆袋倒出面体，洒上调味料即可食用！ 而微波时间介於三分半与四分钟之间，按照微波炉功率不同可些微调整。 小弟另外提醒大家，很多冷冻、微波食品会提到两种功率的微波时间：1400W与700W左右 。1400W是超商、速食店（汉堡王很爱出餐前微波一下）的营业用机种，两倍功率、时间 减半。而600W～800W之间的是家用微波炉，不用想太多，一般家用真的只会买到这个范围 的功率。所以当你检视说明中的微波时间时，请按照700W上下的标示操作，就不会失败罗 ！ 这是微波好的面体，不好意思忘了拍微波前的照片，还挑了个奇怪的盘子....这是金墩米 送的...（汗） 微波时整个面跟袋子一起进微波炉，而且我也没刻意开孔排气，微波过程会膨包但不会爆 开。微波加热过程需不需要开孔排气，也很重要。有些食物在冷冻前只烹调七成熟度，若 不照指示操作，食物的湿度不对，吃起来口感就不同了。 照片看不太出来，实际上还是有一点点面体脱水乾化，可能是冷冻过程就受伤，不过我喜 欢吃有口感的面，所以不影响（其实是本土面体脱水看太多了...） 稍微把面拌一下，是不是跟包装照片已经八成像了呢？连色泽小弟都觉得不是本土产品可 以相比。 进行到这里，小弟已经对面体的外观相当佩服，赶快拿起料包加料... 鳕鱼子调味粉特写，看得出来除了调味粉，还有鳕鱼子粒、海苔 不过老爹和女王都非常讶异，怎麽这包冷冻食品只有面和调味料，这麽寒酸？ 但事後的试吃证明，不用酱、不用油，也能很好吃！ 再讶异一次：简单，却又很实在，不会用包装骗人的好面。 （哎呀，金墩米入镜了） 搅拌过後 调味料不会自己结块，很容易就能拌开。面体很Q弹，这真的不是开玩笑的随便找个形容 词描述，就是Q弹。虽然自家就在生产冷冻义大利面，但近年来制程调整，面体偏软很不 对我嘴。而日清SPA王义大利面的口感，让我相当佩服，忍不住拿着面到处找家人体会我 的惊讶。看别的部落客会用「像现煮的一样」来形容冷冻食品，我认为这不但像现煮，还 像高手煮的。 除了让人难忘的面体口感外，美味的鳕鱼子风味并不会拖累主角，而且乾燥的鳕鱼子颗粒 会不时提醒你：「妈！我在这里！！」 全家都吃了一口後，剩下的我毫不留情的喀光了。 评分整理一下： 面体：★★★★★ 口味：★★★★★ 便利：★★★★☆ 饱足：★☆☆☆☆ 性价：☆☆☆☆☆（＠Taiwan） 等等，最後一个是什麽鬼分数？ 老爹一直不相信这包170g（面体只有130g）、没有酱汁与配料的东西要卖130元，这当中 一定有什麽误会。我们年轻人虽然放个大绝「日本货、进口货...」等藉口塘塞一下就好 ，不过小弟还是拿iPhone上的条码APP软体，GOOGLE一下，乖乖，乐天上面20入不到2000 日币... 我果然是「头壳有洞，嘴巴在动」 竟然拿台票130元买日羊100元不到的冷冻食品.... 希望我这系列能够乖乖的写完，不辜负我这群出走的小朋友... 下面同场加映：OO牌板烤酱油饭团 好吧，其实这个是我忘记拿出来拍照，又忘记补拍、直接就拆了送进洞房的可怜饭团。 售价65元，一包两入，微波时间约为2分40秒。如果只微波一颗，原厂标示微波时间为1分 30秒，并有强调「换微波容器承装，不用保鲜膜」。这应该是为了制造板烤的锅巴口感， 所以不用保鲜膜保湿。 刚拆开包装的饭团，有结霜在上头，至少给食物在微波时有些水分。 微波终了，可以看到水分还是很多。表面已经有偏硬的口感，但喜欢锅巴感觉的朋友可以 多加热一会。 其实大家应该也有注意到，三角饭团的分模线很明显，机器斧凿痕迹有点重，不甚完美。 两颗微波过後的饭团 表面看起来有仙贝的样子，重咸的视觉效果及格。 撕开来，内部的饭粒没有完全沾到酱汁。这是正常的，要是整颗都是酱油色，绝对会过咸 ！配点白饭中和一下，刚刚好。 就冷冻食品来说，整体分数及格了。日式酱油咸味配上糯米饭团，两三下就能顺口的吃完 。我微波时间可以更长一些，饭团黏而不会松散，锅巴口感却只入了门，不算到位。 另外，这只是酱油与饭团的组合，想要吃花式一点的，可以撒些日式香松....或是把饭团 冰回去，出门随便找间永和豆浆吧... 评分： 饭体：★★★☆☆ 口味：★★★☆☆ 便利：★★★★☆ 饱足：★★☆☆☆ 性价：★☆☆☆☆（＠Taiwan） 既然是同场加映，请原谅我没有附上包装、品牌和日本售价....囧> -- 阻止人类脚步的， 不是「绝望」而是「放弃」... 引领人类前进的， 不是「希望」而是「意志」... 　　　　　　　　　　　By ARMS/皆川亮二 --

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