图文网志版: http://smallpocket.pixnet.net/blog/post/26393597 不久前，在电视上看到于美人的节目，整集介绍泡面， 在节目尾声，她提到印尼泡面，说现在在台湾很热门， 不但许多人会到印尼人开的小店买， 甚至网路上还有团购，一次整箱整箱的买。 出发到峇里岛前，做功课时也发现网友很推荐印尼泡面， 旅游书也建议若到当地有机会逛超市，别忘了买些泡面。 印尼最老牌的泡面，是Indo mie(在包装的左上角)，这是印尼大厂Indofood所出品的。 至於包装下方大大的Mi goreng字样指的是口味而已(就是指印尼炒面)。 我们此行逛到唯一一家比较大的超市(非便利商店)， 就是这个离港丽五分钟步行距离的ABC minimart。 我们在这里买了10几包泡面，价钱一包不到台币6元。 左上是辣味，下面两个都是原味，只是包装有点不同，不晓得差别在哪里。 回台湾後，我先煮的是辣味。调味包共有五份。 由左到右依序是：炒洋葱、酱油包、红油包、鸡粉、辣椒粉。 印尼泡面的面条间空隙比较大，不像台湾的密实。 只要在家里，我都会开火煮，不用泡的。 毕竟用煮的口感好多了，要加鸡蛋或其他青菜也较方便。 煮好的面条，颜色较台湾泡面黄，硬度和Q度也较高， 我个人比较喜欢印尼泡面的面条，吃起来口感很好，很像新鲜面条。 但也因为它不易软烂，所以比较不适合用泡的。 第一次吃，我把所有调味料都加进来了。 辣度够，香味足，面条Q，吃起来好过瘾。 唯一美中不足之处是太咸了，下次鸡粉要酌量加入。 (不过印尼炒面好像都很咸，我们在港丽的第一天， 早餐的buffet就有炒面，我拿了一小撮， 但才嚐一口，就因为太咸而放弃了。) 印尼泡面(炒面)的美味，果然名不虚传。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.5.35 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.5.35 ※ 编辑: smallpocket 来自: 220.133.5.35 (02/20 16:07)