图文: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/18652724 自从去了北海道吃过道地拉面街的拉面後, 我两始终念念不忘! 即便是小维和小鱼要去北 海道, 还是一直不忘记提醒他们, 一定要去拉面街喔, 拉面超好吃的! 前几天的晚上, 骑车外出兜风後, 竟发现一间新开了日本杂货店, 就是进了很多进口的日 本零食的店, 我们两个就进去给他吹吹冷气顺便逛一逛! 想不到一逛就买了一包 "北海道 函馆拉面" 回来! 其实, 我们也不是很喜欢吃泡面的人啦, 不过我们小民却是个很喜欢尝 试新东西的人, 不管好不好吃, 吃吃看才知道! 此款北海道函馆拉面, 是属於汤头清淡的盐味拉面, 对於拉面我一向是喜好种口味, 这次 挑战的函馆拉面, 可说是清淡口味的第一炮! 对於泡面这玩意儿, 我一向都不会偷懒, 一定是用水煮的才会好吃! 一样的烧开热水, 把 泡面给打开....看看这日本北海道的拉面, 面条外观看起来的确是有跟台湾的不大一样的 感觉, 颜色上有比较黄一点, 面条上也有比较粗点! 调味包则是只有简单的两小包, 一包是粉包, 一包则是油包! 在水滚後就把面条给丢入, 待面条约七八分熟後捞起, 盛入碗中! 其实应该可以略为看出 这种面条跟台湾泡面面条还是有点差异度的, 这就是日本口味的泡面拉面, 还是可以做的 跟真的面条很类似的地方! 最近吃了几款的日本泡面, 发现日本泡面都是种是汤头, 反倒是泡面内很少有"料", 不像 台湾的泡面都会有小碎肉块, 日本的泡面里面, 是连一点碎肉末都没有, 煮起来是一整个 清淡到的不行的地步! 所以, 就只好自己来加点料: 打个蛋, 放几条软丝条, 还一两片醉鸡片, 摆起来还蛮好吃 的样子! 近拍, 盐味口味的拉面, 汤头就是这样清清淡淡的, 这种口味, 喜欢的程度是很两极的! 心得是: 虽然是清淡口味的盐味拉面, 不过汤头上的制作还算不错, 可惜的是整碗面料太 少, 至少一些合成肉块等等, 煮起来感觉会比较"澎湃"! 不过我个人还是比较偏好重口味 的拉面~~ 延伸日本泡面食记: 日本泡面大评比: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/16856969 东京拉面: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/17952250 延伸台湾泡面食记: 浪味炒面~怀念的滋味: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/14573218 统一满汉大餐葱烧牛肉面: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/16579930 黑鸡牌鸡丝面: http://blog.xuite.net/citrate0527/blog/16241458 -- 人....很多! http://blog.xuite.net/citrate0527/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.77.148