http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/jul/18/today-e1.htm 最大水饺代工厂 翔凤传跳票倒闭 〔记者杨雅民／台北报导〕面粉、猪肉等原物料成本飙涨，国内最大的水饺、锅贴等冷冻 食品代工厂翔凤食品惊传跳票倒闭，并已积欠员工两个月薪资，猪肉、面粉等供应商也传 出被倒帐。 家乐福、大润发自有品牌 代工厂商 翔凤食品目前是家乐福、大润发两大量贩店自有品牌水饺的代工厂商，每年替两家量贩店 代工的水饺达上亿元；统一企业和龙凤食品等部分小笼汤包和煎饺等产品也是委由翔凤食 品代工，算是国内冷冻食品最大的代工厂。 积欠员工两个月薪资 15日起停工 记者昨日向翔凤食品位於高雄县林园乡的工厂查证时，员工表示，六月的薪资就没进户头 了，老板吕文福则是从本周一（十四日）就没有再进公司，隔日工厂就无预警宣布全面停 工。 家乐福和大润发两大量贩店表示，公司与翔凤食品签订的水饺代工合约是一年一约，公司 采购人员也是在前天才接获翔凤食品无法再出货的通知，目前相关人员已赶紧寻求生产自 有品牌水饺的替代代工厂。 统一企业旗下的珍品小笼汤包和日式煎饺等产品，也是交由翔凤食品代工生产，其中珍品 小笼汤包和日式煎饺是在全台统一超商门市贩售，统一超商表示，库存卖完就没了。 面粉、猪肉飙涨 低价水饺几无赚头 根据食品业者估计，国内冷冻水饺年产值约六至七亿元，其中每颗单价在二元以下的低价 水饺市占率约三成，每颗单价平均在二至三元的中价水饺市占率约四成，每颗单价在五元 以上的水饺市占率约四成。 业者说，随着面粉、猪肉等水饺原物料飙涨，目前冷冻水饺每颗单价恐怕要二至三元，才 是合理价位，翔凤食品帮量贩店通路代工的低价水饺，每颗平均却卖一．二至一．六元， 几乎没有赚头。 业者说，卡玫基台风来势汹汹，冷冻水饺在台风天销售量平均较平日暴增三成，担心翔凤 食品在此时倒闭，短期内恐将造成零售通路水饺供需失衡。 --

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