作者enos (装潢费心中)
看板Instant_Food
标题[心得] 脱水豆腐
时间Tue Jun 24 23:17:13 2008
去日本玩的时候有买过
买了几包带回来吃
在台湾一直没有找到
今天去宝x祥买小鸡馒头时
突然看到有陈列在架上
就买了一口豆腐 跟大块的 各一包回来吃吃看
之前的经验
用热水泡
加水用微波炉加热到滚
用瓦斯炉煮到滚
下场都差不多
咬起来跟咬轮胎很像
建议料理方法
先泡热水10~15分钟 (调味料可先加入)
吸饱水之後
再加热到滚
再丢配料 例如味增 或是乾燥海带
口感跟冻豆腐很像 (其实就是冻豆腐 只是变成乾燥版的)
适合没冰箱的人
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