作者wang7878 (wang fan)
看板Instant_Food
标题[问题] 煮蛋时，如何不散掉?(每次都吃不到完整的蛋)
时间Thu Apr 10 14:54:56 2008
每次都泡面 都是面和汤分开煮
我的汤滚了之後 我把蛋打入锅子
结果马上散掉
最後再把这个汤到到另外泡热水好的面
结果觉得汤头就是有点浊就是了
请问我该如何改善这个状况?(想吃完整的蛋而不是散蛋)
谢谢!
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◆ From: 163.32.160.54
1F：推 windchi:滚之後转小火再打蛋呢? 我都用这样的方法煮 04/10 15:42
2F：推 kidoradult:汤滚後放入蛋 马上把火关掉盖上盖子闷 04/10 15:56
3F：推 eienai126:小碗先装一两汤匙冷水,蛋打到碗里再倒进锅里,保证完整^^ 04/10 17:56
4F：推 meisterhaft:推楼上~如此蛋会一直保持在面上方~ 04/11 00:20
5F：推 innybear:水滚->放面->不用等马上在面体上打蛋->盖锅盖->再煮一下 04/11 15:53
6F：推 Iriver912:我觉得跟锅子传热也有关系~我有一个锅烧面的小锅~我每次 04/12 14:57
7F：→ Iriver912:煮面打蛋下去~很快熟~而且是整颗完整的~次次都这样! 04/12 14:57
8F：推 SerraAvatar:我也是习惯面起来才打蛋耶 觉得这样蛋的形状才会完整 04/18 02:41
9F：→ SerraAvatar:感觉在面上打蛋反而会熟了之後都跟蛋融合一起 不漂亮 04/18 02:42
10F：→ wang7878:谢谢! 12/09 13:59