作者shinichis (心意起司很好吃～)
看板Instant_Food
标题Re: [请益] 莲藕粉 如何更好喝？
时间Sat Apr 5 03:04:56 2008
※ 引述《masaly (masaly)》之铭言：
: 家中长辈最近添购了数包 『莲藕粉』
: 多到感觉喝不完...~"~
: 只知道 用热水泡一泡
: 加点炼乳 或是 糖可以让他甜甜的东西
: 虽然有饱足感
: 不过喝完就像大家讲的 也伴随着空虚的感觉 ... ... ...
: 不开心～
: 所以
: 不知道大家有没有啥 其他 处理/料理/食用/饮用 莲藕粉 的方法呢？
做藕饴
虽然本来是给肾脏病人用的低蛋白点心
不过当时试作我觉得还满好吃的^^"
因为被抢着分完了
藕粉 25g
麦芽糊精(或粉饴) 25g
糖 20g
熟太白粉 3g
冷水 50ml
1.将前三样加冷水搅拌均匀，在火上快速搅拌，煮到成透明的糊状(小心烧焦)
2.将糊状物蒸约20分钟
3.将蒸熟的藕饴切块，沾炒熟的太白粉让它不黏就可以了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.36.82
1F：推 Iriver912:什麽是麦芽糊精(或粉饴)?材料店有吗? 04/12 17:23