听说台大新生南路对面的巷子里，出现一家专门「代客煮泡面」的店，店内摆满各式各样 不同口味的泡面，禁不住好奇想去看一看。 　巷里的小店面，一眼就可看到整柜摆满琳琅满目的泡面，除台湾泡面外，还有日本、韩 国、越南、泰国等各种特殊口味的泡面，放在标示着30元或50元的柜子里，老板Alen热心 的解释消费方式：「现场挑一包你喜欢的泡面，我马上帮你煮！」　图片与实品 有得比 　袋装泡面上头的图片往往相当吸引人，但你会在角落发现「仅供参考」的字样，不过这 里的加料泡面，丰富得和袋上的图片有得比。青菜10元、金针菇10元、火锅料20元，一个 男学生点了泡面加青菜，只见Alen抓了满满一大把的菠菜丢进锅里，「谁说泡面就没营养 ，其实泡面也可以吃得很丰富。」Alen说。 　「就是因为自己爱吃泡面」这个简单的理由，让Alen决定开这家泡面专卖店，里面卖的 每一种口味的泡面，他都吃过，问他哪一种口味好吃，他马上回答：「每一种口味都好吃 ，泡面一定好吃的啊！」　煮的比泡的好吃　从小学开始就很爱吃泡面Alen说，最疯狂的 时期，几乎天天吃泡面，而且根据他吃泡面多年的经验发现，其实用「泡」的泡面不好吃 ，好吃的泡面得用「煮」的。 　Alen说：「用泡的面体会烂烂的，用煮的才会QQ的，还有像这种韩国泡面，其实应该叫 做拉面，这种非油炸面，用泡的根本就泡不开。」　看着各种新奇的泡面，每一种都好想 试一试，选了台、韩、日各一款，加上老板推荐、风味特殊的泰国鲜虾面各一包来试吃， 发现各有其特色。日本泡面精致，可爱的小鱼板让人舍不得咬下去；韩国的「辛」拉面， 辣劲十足，让人直呼过瘾；泰国鲜虾面的还在炉上煮着，就可以闻到它的酸辣呛味……。 　还有好多口味，一口气也试不完，开在学区附近的泡面专卖店，平实价格希望吸引学生 顾客，在寒冬中来碗热呼呼的泡面，在这个物价飞涨的时代，对学生来说也算是个享受吧 ！ 　■台北面店相关资讯：　★杜鹃杂食泡面达人馆／台北市新生南路3段76巷10号之1／ 02-33652375／10:00～22:30 --

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