想回这篇XD (我的日本泡面论) 个人意见 我很喜欢日本泡面 每次去日本都会搜刮10几碗回来吃 一样的习惯 我去年去香港大陆玩 也买了一堆泡面回来 最後得到的结论是… 台、港、中的泡面，好吃的很好吃，超香、超有味， 尤其台湾的加满油葱酥，味道在地又香浓， 但是地雷很多。 台湾几个大厂，尤其是康XX，味精量用得很可怕，有些汤喝起来是甜的 （有时候甚至舌头会痒） 所以曾几何时，每次去逛大卖场， 看到那种最少要买三包的新口味，完全不敢挑战。 新口味只敢买1碗尝试，因为地雷率实在太高，常常吃几口就觉得很恶心。 基本上自己喜欢的口味到最後离不开特定几种。 像维力我还是喜欢一度赞，虽然喜欢手打面的面条， 但手打面系列还没吃到不恶心的汤… 日本泡面的特色或许就是这点 每次都是回台湾前 随便找两三家便利商店搜刮 看到没吃过的就买 回来吃好玩的 目前我还没有吃过会觉得恶心的 可能是调味料的使用方式吧？ 至於味道 其实日本食物所谓的「清淡」是指「不油」而不是「不咸」 大部分泡面其实还满咸的XD 刚好原po吃的是炒面，这可能是特例XD 因为日本炒面最普通的口味，是酸的 咸的炒面并不普遍，而且盐只是提味，重点是芝麻油 （还有 袋面都很淡 根据日本自己的统计 大概十几年前碗面销量就超过袋面了 台湾其实还在两者拉锯的阶段 因为连在家里都是吃碗面多 已经不会为了省钱吃袋面了 所以日本袋面主要客群是主妇下厨偷懒用 於是日本业者现在将袋面定位在「家庭用轻便面条」 所以都做成不能泡 一定要煮 不然会很硬（如拉面屋系列） 而且几乎没有配菜 只有汤头有调味 是要给人自己加东西的 所以想吃味道丰富日本泡面要吃碗面） 不油也是个特色 之前有段时间住在日本，晚上宵夜偶尔会煮泡面来吃 当然要用煮的就买袋面比较省 结果日本泡面吃腻了，请家人寄了一些台湾的来 才发现日本泡面吃完 锅子只要冲过就乾净了 台湾泡面要用沙拉脱洗半天才够XD 真的很油XD 总之 对我来说 台湾泡面就是整体成绩很不平均 4～10摆荡 平均在6～7左右 偶尔可以碰到自己特爱的10分作品 日本泡面则是整体都在安全的6以上（没地雷） 平均有8分 但最高大概就9分 另外我个人不是很喜欢康XX的面（味精啊味精） 但是他的附汤真的赞！ （康XX买下味全，乾面的附汤是味全的产品， 味全自己也有卖鲜Soup，所以我现在都直接买鲜Soup来喝了XD） --

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