作者Igloo (最近蜜枣便宜又好吃)
看板Instant_Food
标题泡面的加料~~~~推荐金针
时间Tue Oct 9 23:35:09 2007
小弟因为工作的关系
目前是住在台东的太麻里
太麻里除了日出之外,另一项有名的
就是金针山了,所以上金针山就变成我偶尔的休闲活动
有次上到山顶,跟商家聊天,他们自己有种金针,还有制作金针
他们跟我推荐煮泡面加金针很好吃
还跟我说金针的制作方法,说晒乾的金针基本上都是煮过的了
生金针-->泡热水杀青-->日晒一天-->乾燥包装
所以金针就算只用泡的也可以吃
後来回家我就试试看啦
乾金针先洗过再泡水10~15min 备用
煮泡面(味道越重的越好,如牛肉面)
基本上下面的时候就可以下金针了,再加个蛋,煮个两三分钟
"金针牛肉面"就完成了
真的很好吃喔,金针酸酸甜甜脆脆的
可以弥补泡面缺少纤维的遗憾
我另一个常吃的就是 "维力金针炸酱面" XD
买一罐当红的维力炸酱,金针先煮3min捞到碗里
再下面煮个3~5min也捞到碗里,加一大匙维力炸酱
扮一扮,就完成了，也是超好吃
至於纯用泡的我是还没吃过,老板说可以,但是我习惯泡面用煮的...
老板说,现在很多中国进口的金针,
看起来不错,但是不酸也不甜.口感很差......XD
说真的,以前我并没特别喜欢吃金针,
是来这里以後,才发现原来金针是酸酸甜甜的味道,有点像蜜饯
真的不错喔,大力推荐
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◆ From: 61.223.170.157
1F：推 fjzc:看起来不错～改天来试试看 10/10 19:48
2F：推 loyid:一定要用煮熟的金针喔 @@ 10/10 21:21
3F：推 uuui:我吃过的都不酸甜 10/10 22:15
4F：推 zoepayne:一定要用煮的吗 可以用泡的吗 10/11 00:35
5F：→ zoepayne:还有 请问原po说的乾金针需要冰冰箱吗 我没有冰箱耶 10/11 00:36
6F：推 Igloo:老板说可以用泡的,但是要先泡水15分钟 10/11 05:56
7F：→ Igloo:老板说要密封啦,我记得是放冰箱一年,放外面八个月 10/11 05:58
8F：推 Igloo:刚刚上网拍 发现国产金针卖蛮贵的 Orz.. 10/11 06:11