作者amigo1319 (无)
看板Instant_Food
标题Re: [心得] 被人遗忘的妈妈面
时间Sat Nov 18 23:03:11 2006
※ 引述《cloudwind (静止的风)》之铭言：
: 妈妈面很赞耶，我出国只带这个。
: 因为其他的泡面要买都不难找，只有这个是从小到大的怀念口味。
: 因为吃得久了，也知道怎麽煮最好吃。
: 妈妈面的煮法，按照外包装上标示煮是最好吃的。
: 绝对不能够用泡的，外包装其实很明显标示着他是只能用煮的面。
: 所以千万不要自己拿来当一般的泡面只用开水泡就嫌难吃喔。
: 量500cc的水(大约是平常吃饭小碗2-3碗的份量)煮开後把面和调味
: 粉包和想加的青菜丢下去煮，滚开的时候加入一颗蛋，把蛋白缴散
: 剩下蛋黄半熟样，最後一次滚完熄火後放入香油包 (通常用半包就
: 又香又清淡了) 稍微搅拌就香喷喷的装碗上桌了。
: 这样煮出来的面 Q度刚刚好不会太烂，汤的咸度也很适宜，吃得时
: 候再把半熟的蛋黄弄破加入汤里一起喝，浓浓清清香气四溢，每次
: 我都连汤喝个精光。我觉得妈妈面真是所有泡面里面吃起来最不像
: 泡面汤头又好喝的的好吃面了。
大推妈妈面阿~
我还曾经跟同学争说真的有这个泡面XD
因为蔬菜比较多,煮的时候都会先撕ㄧ个小洞让粉先倒出来~
这样吃完才不会口乾舌燥~
如果吃汤的就加蛋~
煮乾的就把面捞起来+不熟蛋+黑醋+酱油~
再喝剩下的汤~真的非常非常好吃~~~!!!
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