妈妈面很赞耶，我出国只带这个。 因为其他的泡面要买都不难找，只有这个是从小到大的怀念口味。 因为吃得久了，也知道怎麽煮最好吃。 妈妈面的煮法，按照外包装上标示煮是最好吃的。 绝对不能够用泡的，外包装其实很明显标示着他是只能用煮的面。 所以千万不要自己拿来当一般的泡面只用开水泡就嫌难吃喔。 量500cc的水(大约是平常吃饭小碗2-3碗的份量)煮开後把面和调味 粉包和想加的青菜丢下去煮，滚开的时候加入一颗蛋，把蛋白缴散 剩下蛋黄半熟样，最後一次滚完熄火後放入香油包 (通常用半包就 又香又清淡了) 稍微搅拌就香喷喷的装碗上桌了。 这样煮出来的面 Q度刚刚好不会太烂，汤的咸度也很适宜，吃得时 候再把半熟的蛋黄弄破加入汤里一起喝，浓浓清清香气四溢，每次 我都连汤喝个精光。我觉得妈妈面真是所有泡面里面吃起来最不像 泡面汤头又好喝的的好吃面了。 : ※ 引述《youngthree (origa的歌声100分)》之铭言： : : 同上 : : 前天才刚当中餐吃.... : : 我觉得妈妈面是所有泡面中 : : 最适合放青菜一起下去煮的 : : 我吃泡面有时候会放茼蒿下去煮 : : 大概只有妈妈面加青菜下去之後口味还是跟没加一样 : : 有些泡面加菜下去之後口味会变的比较淡 : : 但妈妈面不会(话又说回来 它已经够清淡的了...) : : 这种煮不烂的口感我还蛮喜欢的啦~~:) : : 我不能同意你再多.... -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 66.67.96.242