作者wumimeow (balabububalabu)
看板Instant_Food
标题Re: 医学有报导,植物性油炸品的确比动物性的致癌性高!
时间Wed Aug 24 23:19:37 2005
※ 引述《alerlai (心的开始)》之铭言：
: 市面上泡面或是饼乾 有的会含"棕榈油"
: 一般大众会以为是植物油 所以是OK的
: 其实不然
: 棕榈油对心血管的杀伤力
: 跟动物性的牛油和猪油一样的
棕榈油是很低廉不安定的油脂
一般是拿来做工业用途或肥皂比较多
更何况以氢化手法来增加稳定性
所造成的反式脂肪问题也渐渐被发现
那乾脆还是回头吃动物脂肪比较安心
而且比较香 :p
但是有个问题就是动物的脂溶性有害物质的累积
如戴奥辛和一些杀虫剂 固醇类等
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