泡面倒底该泡多久才是最好的？ 最近发现这个泡面计时器，倒是可以提供来给大家做为泡面时间基准的测试器 还真是非好用唷～～ http://www.noodle.com.tw/other/download.asp 在这边跟大家分享一下我的小小心得、跟我经过测试後的报告 首先实验对象当然就是“泡面”啦 为了要设定一切相同的环境，我用了七包完全一样口味的泡面 然後七包分别都是用100度的滚水来冲泡 以下是七个时段面条的口味检测： 2:20～面条中间留有一条明显的面芯，在咬劲上略带泡面微脆的质感 2:40～面芯较为不明显，但相对的也没有了没泡熟的感觉，面条具有弹性 3:00～面条弹性适中，带着一点软度，配料口感较为扎实 3:20～面条稍稍偏软，汤头的香气较为浓厚，配料的味道比较接近真实食材 3:40～面条软度适中，但弹性开始消失，但同时面条本身开始吸收汤汁味道 4:00～面条开始吸收汤汁味道，汤头明显较少，但整体口味较为一致 4:20～面条口感出现入口即化的细腻风味，但汤汁较少，配料也稍偏软 --

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