自从印度孟买篇的连载结束後，陆续有收到小旅伴们的敲碗，要求印度旅行的影片快 快推出新片，小旅伴的心声我们听到了！千呼万唤始出来！印度瓦拉纳西篇！带你看看疫 情前的瓦拉纳西！ — https://youtu.be/TGGCPzwE3ZI 孟买的「贾特拉帕蒂・希瓦吉国际机场」，是印度乃至整个南亚最大最繁忙的机 场之一。 整个航站大厅和其他印度机场的大厅感觉截然不同，以印度国鸟—孔雀为灵感建造出宏伟 壮丽的航站大厅，白色巨大的支柱刻出孔雀羽毛圆润的菱形花纹向上展开，连贯不间断地 构成了天花板。 航站内外以巨大的透明玻璃帷幕所区隔，自然光线照射入室内，让人不禁对其在 传统与时尚前卫的融合感到赞叹，不仅大厅如此，就连前往登机门沿途的装置艺术也令人 叹为观止。多层楼高的巨大艺术墙展示着立体且多层次的印度传统雕刻、雕塑、图腾等等 ，色彩斑斓、巧夺天工，与穿过透明天篷照下来的自然光线相辉映起来，彷佛我们此刻还 身在机场外的孟买神奇世界中。 由於担心我们所要前往的瓦拉纳西比较没机会吃到肉(事实上在孟买的三天几乎都 是吃素食)，一看到机场有BurgerKing、肯德基，着实让我们雀跃不已，老实说这边的肯 德基没有台湾炸得多汁滑嫩，但是搭配着机场跑道飞机起降的风光就是无敌了！喔，对了 ！机场的餐厅还有贩卖冰凉的啤酒哦！ 我们搭乘印度传统的Vistara航空，历经两个多小时的飞行後，从孟买抵达瓦拉纳 西国际机场。 说起搭乘印度的飞机，或是和许多印度人一起搭飞机，有一件有趣的事情，那就 是只要飞机刚降落，不管是不是还在滑行，印度乘客们就会迫不及待地起身拿行李，空姐 每次也都会以不耐的口吻提醒乘客在系紧安全带的灯熄灭前不可以站起来。每次都是这样 ！我们和其他非印度的旅客总是都会心一笑，是有多急着要逃离飞机啦XD 瓦拉纳西是印度旅行必访的城市之一，有着约3300间大大小小的庙宇，是印度 教徒们的圣地。印度教徒相信在瓦拉纳西的恒河洗澡沐浴後，可以将污浊的灵魂洗涤乾净 ，而且也认为能在瓦拉纳西这个圣城死去，能够超脱生死轮回；屍体在恒河边火化并将骨 灰洒入河中也可以超脱生命的痛苦，所以每天都会有许许多多的印度教徒来到这边「等死 」。也因此，印度传统且特殊的宗教文化也造就了如神秘的火葬场及庄严盛大的恒河夜祭 等看点，使得观光客络绎不绝、不远千里地从世界各地来到瓦拉纳西。现在就让我们带着 小旅伴们来一探究竟吧！影片比文章更精彩哦！ 一出瓦拉纳西的机场，看到的是许多的计程车、箱型车司机此起彼落地询问是否 要搭车前往市区。 由於我们预约了民宿的机场接驳，很快地就跳上了前往民宿的接驳计程车罗！一 路上风驰电掣，瓦拉纳西的郊区，低矮且希希落落的建筑，颇像台湾偏远的地区，但是一 直到进了市区，才发觉或许郊区这边的生活环境还比较乾净呢！在进了市区後，迎接我们 的是拥挤的交通、无止尽的喇叭声；塞在车阵中，命都快去了半条！没想到司机却习以为 常，若无其事、自顾自地哼起歌来。 在折腾了一会，司机终於停车，有位印度年轻小伙子来接我们，带我们进入一旁 的小巷，小巷彷佛迷宫般，左弯右拐，一开始我还常试着要记一下怎麽走，先左转再右转 ，遇到小杂货舖要右转等等……最後还是放弃了，心里想着好加在有请民宿来接机，不然 光凭初次抵达的我们自己是绝对找不到路的！ 扛着行李穿越如迷宫般的小巷後，终於抵达了我们落脚的拉姆巴哈万民宿(Ram Bhawan Residency)，这间民宿是一间由当地致力於遗产保护与文化交流的非营利组织所 经营的民宿，也就是说啊，我们所住的可是重要的文化遗产喔！民宿的建筑本身为一栋拥 有80年历史的古老传统印度房屋，有四层楼高，顶楼还有小咖啡厅及鸟瞰瓦拉纳西和恒河 的天台，民宿距离恒河（Ganges）河岸仅仅30公尺，前往恒河不用花太多时间，而且周围 小巷有各种贩售民生用品、艺品的小店、咖啡店、Lassi店和大小餐厅，地理位置非常棒 ！ 我们所住的四楼房间非常地温馨舒适，房间外提供了客人在外奔波忙碌了一天后 放松身心的公共空间，还有一个秋千。有的客房设有私人浴室；有的则使用共用浴室。住 宿包含了早餐与午餐，简单乾净，算得上好吃，在温馨的小餐厅和世界各国的旅人聊天、 分享旅行的知识和趣事，真的很舒服。听说还有瑜珈室，但因为我们行程紧凑，就没有参 加瑜珈课程了。接着我们到顶楼的咖啡厅上去看看，终於看到了恒河，屋顶的景色让我们 的内心顿时感到无比的开阔，空中飞舞着各种颜色的风筝，瓦拉纳西是我看过最爱放风筝 的城市了。 拉姆巴哈万民宿 http://www.kautilyasociety.com/blog/rambhawan/ 紧接着重头戏登场了！我们沿着高低起伏的小巷前往恒河边的祭坛，为即将开 始的夜祭占个好位子。恒河夜祭(Ganga Puja)，是瓦拉纳西千年以来在恒河边每日上演的 祭典，表达着印度教徒们对於湿婆神和恒河的敬畏与崇拜，当夜幕低垂，祭祀的歌声、铃 声及铜鼓声在河边响起，高贵的祭司们面对着恒河一字排开，手中的烛塔、佛尘、孔雀羽 扇等法器不断变换着，吟诵声不绝於耳，香烟萦绕着梵音令我们为之动容。 祭典持续约莫一小时才结束，人潮逐渐散去，却散不去内心的激动与......饥饿XD 我们来到了网路上评价不错，专卖印度街边小吃的餐厅「kashi chat bhandar」来大快朵 颐一番！ 对於印度传统食物非常陌生的我们，在店里一边观察印度人都吃些什麽，一边也忍 不住跟他们询问，好在墙上的菜单都有编号，我们就依据当地人提供给我们的建议点了起 来，每道菜都不贵，都在台币20左右。我们点了1号「Paani Puri」、3号「Aaloo Tikki 」、4号「Tamatar Chat」和5号「Chura Matar」。 「Paani Puri」是一种油炸空心小圆饼，压破一个小洞後加入各种酱汁或配料，有 时还会加上优格。这道“印度名菜”在我们前面的影片有介绍过喔！ 之前的影片：https://youtu.be/jQiAxC_-PhM 「Aaloo Tikki」则是马铃薯炸丸子，然後在盘子上压碎成泥，拌上鹰嘴豆、洋葱 、香菜、香料并加上酸奶罗望子酱等，一口塞进嘴里，千言万语，还真难以形容。 「Tamatar Chat」，「Tamatar」也就是番茄「tomato」的意思，而「Chat」或是 「Chaat」则是泛指印度酸甜爽口的街边小吃。店内人潮众多的环境中，「Tamatar Chat 」几乎人手一碗。红通通看似无敌辣又重油的「Tamatar chat」品尝起来味道却出乎意料 地清爽，魔鬼般的红色其实是新鲜的番茄泥，当然也是会辣，不过对我们来说只是小辣而 已，里面的味道包罗万象，有腰果、酥油、姜黄、小茴香、马铃薯、薄荷叶等等，吃起来 酸酸辣辣滑滑脆脆，滋味令人难以忘怀。 由於这边的价格对我们来说真的很便宜，我们又有冒险犯难为小旅伴们牺牲奉献 的精神，我们又点了「Chura Matar」来嚐嚐。「Chura Matar」其实是印度料理中的沙拉 ，所以小旅伴们应该一开始的时候就要先吃这道菜，它是一道美味又健康的消夜点心，有 时候早餐也会出现，原来印度人也很注重养生的呢！以绿豌豆为主要原料再加上加入黑胡 椒粉、洋葱、香菜、酥油、柠檬汁和花生等材料，清爽又香气十足值得一试！ kashi chat bhandar： https://www.facebook.com/pages/Kashi%20Chat%20Bhandar/1201780703281969/photos/ 下一集，旅行优先将带领小旅伴们一睹世界最美的恒河日出，并嚐遍瓦拉纳西的街边美食 ，敬请期待罗！ 也希望您前往我们的YouTube频道来将这篇文字影像化，您的支持是我们制作优质影片的 最大动力喔！谢谢大家！：Ｄ https://youtu.be/TGGCPzwE3ZI --

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