※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1VdM9_lp ] 作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping 标题: [新闻] 刀叉汤匙NO！印度人为何锺爱用「手」吃饭 时间: Sat Oct 31 21:11:23 2020 备注请放最後面 违者新闻文章删除 1.媒体来源: ※ 例如苹果日报、自由时报（请参考版规下方的核准媒体名单） 地球图辑队 2.记者署名: ※ 若新闻没有记者名字或编辑名字，请勿张贴，否则会被水桶14天 ※ 外电至少要有来源或编辑 如:法新社 2020-10-31 by：泥仔 本文经授权转载自友站英语岛文/ Elsa 3.完整新闻标题: ※ 标题没有完整写出来 ---> 依照板规删除文章 刀叉汤匙NO！印度人为何锺爱用「手」吃饭? 4.完整新闻内文: ※ 社论特稿都不能贴！违者删除（政治类水桶3个月)，贴广告也会被删除喔！可详看版规 一般提到用手吃饭，第一个出现在你脑海中的想法会是什麽？ 1.咦？（太文化冲击，脑袋停止思考） 2.用手吃饭好吗？ 3.似乎有些不方便。 4.不用餐具，真是环保爱地球。 5.为什麽不用汤匙和筷子？ 当我第一次来到印度，在甘地国际机场准备开始享用我人生中的第一餐「印度在地料理 」，瞥见隔壁桌的印度帅哥用汤匙将咖哩和其他酱料和在饭中，然後再用手抓饭的方式进 食，汤匙经「搅拌」後就静静地被晾在餐盘角落；虽然来印度前已经做好功课，但看着帅 哥舍弃汤匙不用还是让我满头黑人问号。到底是什麽原因，让印度人至今仍维持着用手吃 饭的方式？ https://fpscdn.yam.com/world/202010/20/02/5f9beaf732002.png 传统的印尼蕉叶饭，将蕉叶做为容器铺在地面，并放上食物。 合作厂商 其实，用手吃饭是尊敬神明的行为 除了常见的「传统说法」，这种行为背後还是有其一套逻辑。常见说法是，用手能直接感 受食物的温度，避免食物过烫伤了口腔，并且进一步让人和食物有连结，能享受吃饭真正 的乐趣，这是印度长久以来的「传统」，其他进食工具反到被视为阻碍；但更精确地描述 应该是，印度人非常敬畏大自然和其宗教诸神，从古印度时期，食物被视为是诸神及大自 然的恩赐，用手吃饭除了被视为是对神的尊敬，也是对食物的尊重，用手进食也能和神产 生连结（connect to GOD）。 因此最根本的原因在於尊重食物及诸神，在这样的观念演进下，印度主食通常以饼（北印 ）或饭（南印）为主，而其他食物如蔬菜、肉类在上桌前，就已被切成适合用手进食的大 小，直到16世纪英国人来到印度，西式料理及汤匙、叉子等观念才逐渐被传入。 https://fpscdn.yam.com/world/202010/35/e8/5f9be9bfd35e8.png 用手吃饭看似容易，其实大有学问。 合作厂商 印度人吃饭的小秘诀：大拇指、食指、中指 虽说是用手，但并不是像我们想像中真的就直接用手抓东西吃。在到印度当地朋友家作客 後，我发现其实印度人用餐前会习惯先沐浴，如果不在家，在餐馆或在外，一定会先把手 清洁乾净後才开始进食；食用时也不是使用整个手掌，是只用大拇指、食指和中指的第一 指节抓取食物，如果吃到整个手掌都是食物或者汤汁沾满整只手，反而会被视为没礼貌且 不卫生；进食完毕後也一定会再把手清洁乾净，这是整个进食的过程。 甩开刻板印象，印度人的左右手都能进食 我初次试着用手吃饭，因为习惯的关系，很想立刻返回汤匙的怀抱，但因为用手抓取的份 量有限，吃的速度虽慢且有点别扭，但反而能避免狼吞虎咽的状况，而且能降低使用免洗 餐具，吃完後只要洗手就好，久而久之我个人认为用手吃饭还挺方便和环保的。而另一个 常被提到的观念，是印度人只用右手进食，其实有部分对部分不对，大部分的人主要惯用 手为右手，但有些会因为惯用手的不同或个人习惯，还是会用左手进食。 https://fpscdn.yam.com/world/202010/53/81/5f9beaf6b5381.png 北印度以饼为主食，传统的Thali会搭配不同的辛香沾料。 合作厂商 破除迷思：用手进食不是印度专属文化！ 由於文化的不同，我们长期被教育进食要使用刀、叉、汤匙、筷子，我相信很多人听到用 手进食，脑海中会立刻浮现西元前较原始的画面，但用手进食并不是印度专属，中东国家 、巴基斯坦、印尼、泰国…等国家甚至新疆维吾尔自治区都还保有这样的传统，当然在全 球文化大汇集的状况下，这些传统文化可能会逐渐被调整或转型，最终这些文化会自行调 整为最合适当地人的状态；而当我们遭遇不同的文化冲击，也应试着了解该文化背後的历 史脉络。 https://fpscdn.yam.com/world/202010/d8/57/5f9be9c04d857.png 南印度的Idli，由磨成浆的米蒸熟而成，并附上沾酱和蔬菜咖哩汤。 合作厂商 「怎麽吃」不重要，能吃得开心才是 话说也不是所有的食物都真的能使用到刀、叉、汤匙、筷子，我倒是还没看过有人用这些 餐具吃手扒鸡、汉堡、披萨、薯条、红豆饼或春卷，吃螃蟹、虾子时我们也习惯用手，有 机会或许我该尝试看看，毕竟吃东西最大的乐趣在於吃的开心，并且不要浪费食物，至於 用什麽方式，就随个人喜好罗，下次到访印度时，不妨也入境随俗保持愉快的心情试试「 用手吃饭」吧！ 5.完整新闻连结 (或短网址): ※ 当新闻连结过长时，需提供短网址方便网友点击 https://dq.yam.com/post.php?id=13166 6.备注: ※ 一个人一天只能张贴一则新闻，被删或自删也算额度内，超贴者水桶，请注意 ※ 备注请勿张贴三日内新闻(包含连结、标题等) 看新闻长知识！有人去过印度或是吃过印度料理用手吃饭吗？不过印象去印度吃东西要特 别注意，看过不少消息说吃完上吐下泻QQ --

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