图文网志版: https://sirius99.com/?p=29881 （造访时间：2023年） 步回「约克」车站，领了行李，由於抵达「爱丁堡」会太晚，瞥见站内有「Burger King」就决定换换口味，哪知贵又有奇特的烟燻味，跟在台湾吃过的印象很不同，比起来 还是喜欢便宜的「Five Guys」。 话说苏格兰最初我锁定的只有「爱丁堡」，再来就是散布在这区域的小城堡，偏偏小 城堡大多交通不便，也没看到合适的当地团，就把目标放到被很多人推荐的山野风光。其 中声量最高的是西侧的「天空岛」（Skye Island），但也由於偏远，得花三到四天才能 慢游一圈回来，这让我犹豫好久，毕竟这天数够我收集很多城市景点了。 最後是跟自己说，整趟都教堂城堡皇宫实在太偏，该加些自然风景来调剂，就还是报 了四日团。而该选哪家其实也有点磨人，本想报一家台湾人开的，有亲切感，听讲解不会 有隔阂，偏偏我要的日期一直凑不足团。撑着撑着，也只能叹气改跟当地被推荐的大旅行 社。 「爱丁堡」的房价跟伦敦差不多，贵得恐怖，看来看去，选了跟「林肯」那家同样的 连锁「Premier Inn」，不过是Hub等级，它的房间迷你，价格相应降了些，适合我这种只 用来洗澡睡觉的人。经过漫漫车途抵达「爱丁堡」，check in完闲不下来，就还是出门探 探，趁没下雨拍拍夜景。首要目标自然是「爱丁堡城堡」了，尽管夜深，官方贴心打了灯 ，在丘顶展现其身线，曲折叠层的墙体、间或窜立的高塔，很让人在盯望间心痒难搔，因 为我得在四日後才会上去拜访。 慢慢往东逛，沿丘而攀的老城区显然有不少精致华阁，或一身炫亮以拱冠张扬着，或 进入憩眠，刚冷线条的暗晦身石因此更显沧桑。走着走着，一座哥德尖塔於路边高耸，在 网路图片初见时，我以为是哪座教堂的残遗，读了介绍才知是纪念碑「Scott Monument」 ，缅怀作家「华特．司各特男爵」。可惜现在夜暗，看不清塔身繁复细节，只有台座雕像 被投了光，勾勒他以犬相伴的坐望身影。 如此走至火车站，五星级饭店「Balmoral」的钟塔窗台在前方成了衬景，以相机捕捉 完，就乾脆让它成为这夜里闲步的终点，反正已折腾了一天，就让脚好好休息吧。 天明，因自助check in时加价刷了早餐，便去餐厅报到，哪知所见菜色都好阳春，跟 「林肯」那的完全无法比。起先催眠自己付的钱本就相对少，後几天再回来住时，却发现 柜架上的好像免钱耶，服务生根本没在管。那第一天我多刷的到底是啥？还是其实有额外 的餐点可领，只是我笨没去问？ 聊胜於无填完肚子，由於九点半才集合，便出去「王子街」散步。相比昨晚的融入夜 色，近处广场的两座建筑以希腊神庙式门面清晰了轮廓。它们是「苏格兰皇家学院」和「 苏格兰国家画廊」，前者似是现代美术馆，後者藏品包含文艺复兴至印象派。 往西踱去，路边有骑马雕像高踞，纪念「皇家苏格兰灰骑兵」的英勇奉献，将视线抛 远，便能与丘上城堡再次对眼。怔望了片刻，由底下公园折返，尽管一路没寻到什麽亮点 ，倒在出口发现多肉植物拼组的花钟。它用上繁多品种，藉各自的叶彩、花形，织生一片 斑斓。这好令人感叹啊，他们的多肉是随意种、给天养，我在台湾嘘寒问暖却总有人阵亡 。 算好时间拖了行李去巴士站集合，身兼导游的司机不意外是苏格兰人，本来听英国腔 就不太灵光，这大叔又多了弹舌的奇怪口音。於是我在第一个休息站就丢脸了，他应该是 说二十分上车吧，我却听成二十分「後」，上完厕所便在纪念品店悠哉晃，然後被他拎回 来，说大家都在等了。所以接续下车我都要先跟後面的确认，他们虽是黄种人，听力都比 我强。 第一个景点是面向「福斯湾」的望台，一开始我还不知要看啥。是左边双桥吗？其一 者悬索呈优雅抛弧，另者绷张如伞，叠合一起的线条的确别致，但好像没独特到要抽时间 来。结果正主为右边以三座菱形构体串接的「福斯桥」，且是世界文化遗产，我真有眼不 识泰山。 为省去到对岸还得转船的繁琐，它於十九世纪搭筑而起，难怪形样有工业革命时期的 刚冷。而因着水象与距离，它在当年可是难度甚大的工程，并於开通後，成了世界瞩目的 跨度最长单悬臂桥。据说光油漆就是费劲的事，漆到尾，桥头已经褪了，还因此生出「 Painting the Forth Bridge」这样用来形容难度的俚语。当然现在看已算不上什麽，纪 录三十年後也被「加拿大魁北克大桥」打破，仍无损它在苏格兰人心里的地位。 上车後再往西驶，第二个景点是运河汇流口的装置艺术「The Kelpies」，用了当地 传说的马形水精灵，表达神话至现实的移转，也象徵苏格兰工业如骏马奔驰，拉着车、犁 、驳船随时代转型兴盛。由於有三十公尺高，远远就能看见牠们昂扬顾盼，纪念品店前还 放了小模型，让人先见识细节。没想到只是些不同尺寸的小金属板，经过焊接竟能形塑出 鬃毛肌线、灵动神采，足见匠人的技艺精巧。 慢慢循步道趋近，成品的形姿也更加高耸霸气，牠们被巧妙置於环水台座，还真挺像 於溪湖中探首。若在过往，要雕铸堆砌出这种尺寸的作品，应该是极为艰难的事吧，拜现 今技术之赐，只要用雷射扫描模型，再将资料交付工厂，感觉要放多大都行。 不由得往内部窥探，看起来工法已与模型略异，是有个大致骨架，再用铆钉固定。即 便如此，外型仍没失真，且两只一者朝空嘶鸣，一者低头与人们互望，不同角度都有其情 境。这便勾着我不断进退环行，以相机捕捉，偶尔加衬蓝天白云、池水倒影，大量记忆卡 空间就随之飞去。 见识过後，第三个停歇点是「史特灵堡」（Stirling Castle），这地方为知名景点 ，不仅好几代王室住过，也记印着不少苏格兰历史事件。我本期待会带进去看，省得过几 天我还要跑一趟。事实证明是肖想，司机只在山下大马路放我们瞄几眼。望着丘顶那以斑 灰石岩堆砌的沧桑、墙垒檐脊勾勒的棱线，好想就脱队自己绕上探访。 午餐时间，司机载我们去名为「Callander」的小镇解决，它号称是苏格兰高地低地 的交界，没什麽特别醒目的景点，只有教堂的锋锐塔身值得一拍。餐厅选择也不多，在主 街浏览一圈，我进了间「Old Bank」，因为生意最好，还刚好剩一桌可坐。 坐定後环望，虽号称由老银行改装，除了门面有些雕琢，里头倒满朴素。而菜色能选 的除了三明治就是汉堡，於是便挑了较不一样的「Steak Pie」。起初还胡乱猜着会是什 麽，端上来後，原来是派皮面包夹炖牛肉。切了一块送入口，果然生意好有其道理，肉质 软嫩，不带腥味又泛溢酱香，派皮则穿插进不同口感。缺点就是搭配薯条变太多，在这根 本还不饿的午餐时段，若要塞完就会成为酷刑。 集合後，大夥被载去看附近农场的高地牛，长长浏海使其显得逗趣，一堆纪念品也拿 牠们当封面。在这间迎客的是对母子档，体型较大的黑牛是儿子，有着乖顺憨态。娇媚的 棕色妈妈则不知为何，心情不太好，三不五时便会对游客喷鼻水，所以拍照瞄到她凑过来 ，便令我心中一凛，好在跟我波长有对到啊，只是嗅闻了几下，就乖乖同框。 可能是山野变数太多，官网列出的景点满简略，说一切由司机主导，所以每停一个地 方我就赶紧在地图标注，但荒郊野外，网路常常不灵光，也不知最後有没有标对。农场之 後的停歇点为「Loch Lubnaig」，「Loch」在苏格兰语中是湖的意思，因此所见自是粼粼 波光搭衬缓降山势。本觉得拍起来画面没重点，天色又转阴，刚好一群鸭鸭游了过来，可 爱形姿帮上大忙。 上车後续往西北切，一直令我忧心盯望的天色果真更差了，三不五时就有雨丝撇划过 窗户，跟「爱丁堡」的天晴日朗两个世界。郁闷间，司机停了车，要大夥下去看看。原来 隔着黄绿草野，有座轮廓匀称的山锥「Beinn Dorain」，与其相偕的山峦也比先前更加伟 岸。推测是气候相对严苛，坡上的林树不多，几乎是由低矮灌木草类主宰，望来像覆了一 层毯。可惜在重云袭扰下，都显得好乾褐，若是艳阳天，颜色应该会更加翠亮吧。 过了这区，便进入被行程列为重点的「Glencoe」。文案写着「请准备被苏格兰着名 景观的美丽和悲壮故事所感动」，哪知这悲壮是由大雨来诠释啊。十七世纪曾有三十位当 地氏族因未及时跟「威廉三世」和「玛丽二世」宣誓效忠，遭到屠杀，雨势就彷佛杂着冤 屈泣泪不断朝窗击打。但可能司机觉得这在苏格兰根本没什麽，就还是在「Three Sisters Viewpoint」停下。於是只能快速冲过马路，朝山涧於岭间切出的峡沟按几下快 门，然後把相机塞入外套保护着冲回来。 而还在点开成果，疑惑「三姊妹」到底是哪三个，司机又於「Loch Achtriochtan」 停了车。这地方跟前个点颇类似，不过层次丰富了些，能见山涧坠为瀑帘，汇入简桥下的 小溪，在轻歌中泛溢成湖。然大夥却不捧场，不是往外瞥着，额头三条黑线，就是继续滑 手机完全不想动。最後还是东方人有冒险心，在我领军下，三个香港人、一个对岸女生奋 勇跑到桥上用相机记录。并在风雨鞭打中，挤出笑脸，留下狼狈打卡照。 过了这段，不远就是今晚的落脚处「威廉堡」（Fort William）。由於报名只能勾选 房型意愿，会住到哪家哪样的都是未知。结果当司机唱名时又是泾渭分明，只有我们五个 东方人节俭住B&B，其他人都住Hotel。尽管是民宿，老阿伯打理得满好，每间房间都以乡 村风妆点，但也不知他是怎麽选的，手一指就把我们分派至其中三间。而我那间的布置相 对阳春，另个没人住的还比较美。 放好了行李，出门觅食。根据资料，这镇曾有「克伦威尔」在「内战」砌起的堡垒， 「光荣革命」後为控制苏格兰氏族，又特以「威廉三世」命了名，扩大经营。本以为该有 些壮伟建物残留，怎料似乎啥都没剩，从民宿山坡步下，望起来就是平凡的宁静小镇。能 帮其添色的就是几座教堂吧，或以一战伤亡纪念碑为心，布置出前园，或藉哥德尖塔拉高 天际线。再搭配草坪碧嫩，小屋典雅，显得闲适清幽。 来之前便已调查过能提供素食的餐厅，首选是主打印度料理的「Spice Tandoori」。 循街行去，或许价位略高，总觉得从进门起，服务生看我的眼神就怪怪的，好像我是个不 小心闯进的乡巴佬。也的确啊，别人都点满桌，结果我看完菜单，只报了一饮料一主食。 饮料是「芒果Lassi」，类似奶昔却稠很多。主食是看叙述就挺诱人的烩煮，先选要 哪种肉或素料，然後有一长列的香料炖煮法。我很快便决定了蘑菇，但该怎麽料理却思考 很久，有些读来颇有意思，偏偏辣度高。几番犹豫，最後挑了「Tiger Kahn」，说是柑橘 酸辣酱搭配香料粉的拌炒咖哩，带有坚果香的温和辣度。 本来我只想点这锅就好，听服务生提醒：「这个没饭配喔，还是要加点Nan？」怕被 贴上寒酸的标签，就顺他的意加了蒜味烤饼。整体吃起来挺不错，尤其是那锅烩煮，辣度 就一点点而已，甜酸感相当出色，而且还真能吃到坚果香，很好奇其他口味是怎样啊。 --

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