※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cixxxEg ] 作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 东京 日本桥泰明轩-红近40年蒲公英蛋包饭 时间: Thu Aug 8 02:37:44 2024 店 名：泰明轩(日本桥)，たいめいけん 地 址：东京都中央区日本桥室町1-8-6 营业时间： 平日11:00~21:00(L.O.20:30) 周日、祭日 11:00~20:00(L.O.19:00) 休 日：每周一 推荐食物：蒲公英蛋饱饭 最低消费： 官 网：https://www.taimeiken.co.jp/index.html 造访日期：2023年11月 网志好读版： https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/TAIMEIKEN.Tokyo.html 因为住在日本桥的三井饭店关系，有一天透过估狗地图发现邻近有间评价不错的洋食餐厅 ，原来是1931年创立的泰明轩たいめいけん，其中招牌蒲公英蛋包饭自1985年问世至今， 仍受不少人喜爱，於是我就避开用餐尖峰前往用餐。 泰明轩的建筑外观其实不太显眼，就连大门也是。 整栋楼都是泰明轩，但1楼的价位比较亲民，2楼的餐点就比较精致，价格也比较高。 泰明轩和漫画《家里蹲吸血姬的郁闷》合作，据悉主角黛拉可玛莉·岗德森布莱德最爱的 食物就是蛋包饭。 排队时发现工作人员都身着看起来较正式的制服，给我一种old school的优雅，好像回到 昭和时期的吃茶店。 1楼的用餐座位，虽然有户外面对日本桥川的座位，但因为工程关系，只有室内的座位。 点主餐时额外加点的高丽菜及罗宋汤，只要各加50日圆而已，网路说这价格是以前流传下 来的。我对高丽菜没什麽印像，倒是这碗汤里的料不少，只是没有肉块。 这次点了蕃茄跟牛肉口味的蛋包饭，一上桌就是饭上面放了一块蛋包，要自己在蛋上划上 一刀。 为什麽叫蒲公英蛋包饭？因为将蛋包划开後，嫩蛋散满整盘就像盛开的蒲公英。现今来看 ，这种很适合拍reels的蛋包饭，正是1985年泰明轩为导演伊丹十三所导的电影「蒲公英 」设计、制作。 这盘应该是虾仁蛋包饭，印像中吃起来是很家常味，整体份量不少，不会吃到一半感到腻 口，我个人觉得还不错。 吃完餐，很推荐到附近的日本桥及三越百货本店走走。 後记： 我对蛋包饭的印像，就是一张蛋皮包覆着炒过的饭，这次来泰明轩确实有惊艳，尤其是划 破蛋包後，嫩蛋宛如岩浆漫延到整个餐盘，光是卖相就让我食指大动。整体来说，这两盘 不同种类的蛋包饭都蛮好吃的，特别是牛肉口味，连蛋包里都有碎牛肉，搭配特调酱汁会 比茄汁还好吃。 -- Elva：『每部电影都会有很多很经典的音乐 有的时候我们记得的东西 往往都不是电影 而是突然听见那首歌 想起那部电影』 --

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