图文部落格文章:https://reurl.cc/v0K4ko 大家都知道星巴克的发源地是在西雅图，一般来到这会去派克市场的星巴克创始店朝圣， 但是比较少人会来到星巴克的总部来喝星巴克，今天朋友就带我来到星巴克总部喝咖啡来 了， Starbucks Center - Starbucks Reserve Store Sodo Address: 2401 Utah Ave S, Seattle, WA 98134美国 Time:07:00 -19:00 办公室区块是没有开放参观的，不过可以在一楼的咖啡厅喝咖啡， 这里也有贩售星巴克总部的专属周边商品，这家店也是属於旗舰店的等级， 现场有烘焙坊，开放式的厨房，可以看到制作面包的过程， 这里的咖啡也很多元，除了一般星巴克门市常见的义式咖啡，这里还有虹吸式 Syphon， 以及更少见的 Clover® Brewed，什麽是Clover Brewed呢? 其实就是一种真空压调萃取科技(Vacuum-Press™ technology)，有点类似Syphon但更"科 学"一点，我後来查了一下，其实台北忠孝东路的龙门新概念店也喝的到这种冲煮模式的咖啡， 我点的是Syphon跟Clover Brewed的一个组合，想比较一下两种冲泡方式是不是真的有差 别，接着店员会要你选择一种豆子，这里有三款豆子可以选择，我选择的是MALAI这款豆子， 回来後我上网站查询，豆子已经换了，可见店里会不时更换豆子， 接着来公布不专业试喝评论了，这一轮的评比由Clover Brewed胜出， 我选的MALAI是一款中浅培的豆子，Clover Brewed不论是香气、酸度、Body都做得很好， 反观Syphon的这一壶很明显的是冲煮失误，明明是同样一款豆子， Syphon的这壶香气、酸度、Body完全没冲出来，有点像咖啡水， D其实这说明了科学控制的重要性，很有趣的一个体验。 --

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