餐厅名称：驹形どぜう 消费时间：108年10月 地址：东京都台东区驹形1-7-12 电话：+8133842-4001 每人平均价位：NT800~1000 营业时间：11:00-19:30 官网:https://www.dozeu.com/ 图文好读版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229234079 【小艾吃美食】老实说，如果不是友人表示要吃这个泥鳅锅，我这辈子大概都不会知道浅 草有驹形どぜう这间老店，毕竟店门口的外观超像讲相声的表演场地，我根本不知道里头 竟然是餐厅XXD。驹形どぜう创立於1801年，至今已经有200年的历史，是江户时代平民的 美食，店内外装潢几乎延续当年的风貌，非常具有历史感，起初我听到友人说怀念泥鳅锅 的味道，想去用餐时，还有点恐惧，一直把泥鳅跟土虱的样貌搞混，觉得很可怕XD，不过 我想爱吃的人就是要勇於尝试，实际品尝後，发现滋味很好耶，我很喜欢。 店家位在浅草站附近，巨大的白色招牌一眼可见，有三层楼的用餐空间，一楼是传统的塌 塌米，坐姿跟用餐方式我觉得好累，马上跟店员说我要坐地下一楼的椅子区XXD，席位数 多，不过有个缺点就是通风不良，用餐完衣服跟头发的味道会非常浓烈，挥之不去。 桌上备有青葱，後方是山椒与七味粉，瓶身好可爱，好想买回家用。 餐点样式不多，我们在中午时段用餐，选择なべ定食(锅定食)(3100円 约875元)，定食内 容有泥鳅锅、田楽、泥鳅汤、お新香(渍物)与白饭。 首先来说明何谓田楽，它是道将味噌酱涂在茄子、鱼或豆腐等食材上烧烤的菜式，我很喜 欢这道料理，先前在京都吃汤豆腐时就曾吃过，对这滋味念念不忘啊。 满满满的肥美泥鳅锅上桌，以甜味增制作的汤底煮它，加上一大坨青葱一同享用，甜甜的 味道与滑溜的口感，好吃!!好奇查了一下吃泥鳅的功效，发现有助於清除胆固醇与改善肝 功能，天啊!这不就是现代人最需要改善的问题吗，马上再追加一锅XXD。 底下是传统的炭火，薄薄的铁盆导热很快，可以先抓到盘子里放凉，不然铁盆很容易烧焦 。 原本以为它是味增汤，後来才发现里面也有小尾的泥鳅，超浓厚汤头，喝完我感觉肝变成 红色的了(笑)。 完整菜单请点我看官网。 起初很担心我会不会觉得难吃，让友人伤心，结果发现泥鳅锅很合我胃口，让我迷恋上， 回台湾後我还一直再想台湾有没有哪里有卖泥鳅锅，但目前都没有发现，只有看到土虱( 泣)，还没吃过的大家，可以试试看喔~~ -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.28.194.204 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Ind-travel/M.1589294691.A.8DF.html