※ [本文转录自 Food 看板 #1TSrLD8C ] 作者: miinhwa18 (♪) 看板: Food 标题: [食记] 福冈面屋兼虎 鱼介豚骨沾面 时间: Sat Sep 7 14:59:21 2019 餐厅名称：福冈面屋兼虎 鱼介豚骨沾面 消费时间：2019年/06月 网志：https://www.brewdustfish.com/kanetora/ 影片：https://youtu.be/VVHLFt7JGkk?t=1127 ----------- 大约中午一点半多，我们前往面屋兼吃沾面。九州除了拉面有名之外，沾面也是不能错过的。面屋兼虎位在赤阪巷内，这时间还是有人在排队，大部分是在附近的上班族和学生。我们排着也差不多将近20分多分钟。在六月的福冈已经是夏天了呢。 排了一阵子之後，已经接近在门口的位置，就被服务人员带进店里，原本以为要轮到我们，结果只是先请进来坐着吹冷气。不过至少不用在外面晒太阳。 面条中份跟普通价钱一样，自己就选了中盛…因为真正吃到已经两点了，肚子真的饿到一个不行。 老样子先跟贩卖机买餐卷，结果我自己点太快，点完之後才发现没点到味玉浓厚沾面，点成没有蛋的一般沾面。 店里座位大概13个左右，除了吧台之外，後面还有一张桌子，也就是我们坐的地方。位子真的不多呀，难怪用餐时间会排队。 座位前方有放高汤壶，如果沾面吃完要喝汤的话，就可以倒高汤进去稀释。看所有在座的人有点沾面，最後都会倒入高汤，作为这餐的结束。 辛辛沾面系列在面屋兼虎很有名，自己还可以选择辣度之外，如果觉得不够辣的话，前方放有唐辛粉，还可以自己加入做调整。 辣度的说明。 浓厚沾面 300g的面端上来，虽然说视觉上没什麽太大份量。但，面本身是粗的，吃起来超有饱足感。沾面的酱超级香，把面放进浓郁鱼介豚骨熬成的汤，泡了一阵子，再吃下Q弹的面。面本身吸够了沾面的酱汁，十分过瘾，虽然鱼介的关系，汤有点咸，但还是忍不住多吸了几口面。 叉烧肉块也不马虎，三层肉的关系，肉本身带点油脂。吃起来十分软嫩，但肥肉并没有很多，所以还可接受。只是肉块真的三大块，有点不过瘾就是了。看在坐日本男性都会再点一碗白饭配，可以理解啊，毕竟沾面酱汁真的超下饭的。 热爱沾面或是喜欢鱼介汤头，来福冈的话，面屋兼虎一定要试试。 推荐指数：★★★★☆　4颗星 __________________________ 福冈面屋兼虎 福冈县福冈市中央区渡边通4-9-18 +81-92-726-6700 11am-11pm /不定休 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: miinhwa18 (60.245.65.135 台湾), 09/11/2019 16:20:37