图文网志版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/227439143 ------------ (图一) 我觉得茶碗蒸这道食物满妙的，小时候超讨厌，觉得怎麽可能有蛋料 理是甜甜，但越长大越来越能接受，有点类似茄子给我的感觉XDDD 不过说了那麽多，其实来到长崎，看到通常都是配角的茶碗蒸突然变 成主角，而且还直接大喇喇放在店名「吉宗 茶碗蒸」，实在太令我好 奇了，不得不来。 交通资讯 前往「吉宗 茶碗蒸」可以搭乘路面电车1、4号线，於观光通站下车， 步行约3分钟可达。 (图二) 餐厅资讯 电话：+81 95 821 0001 地址：日本 长崎县 长崎市 浜町 8-9 营业时间：11:00-21:00，每月第二个Tue.公休 官方网站：http://yossou.co.jp/ 价位：御一人前 1,350 YEN (图三) 从观光通走来，大约3分钟的步行路程，不过有趣的是时常被周围的店 吸引，所以有时走了10几分钟还没到。 首先在转角处会看到吉宗的外带店铺，在这边除了可以买到经典的吉 宗茶碗蒸外，也包含长崎知名土产「角煮」（东坡肉）。 (图四) 一右转就可以看到吉宗的餐厅了，超大一间的... 而且有种古老汤屋的感觉，超级复古风！ (图五) 一进门就被热情的店员带到一楼靠中庭的座位用餐，并不是跟之前查 到的游记一样坐在二楼的榻榻米。 而座位区的中间则有一个小中庭。 (图六) 等等这些座位都会被台湾人给占满XD (图七) 接着来看看菜单吧！其实我建议大家可以点最基本的「御一人前」即 可，1,350日币，包含最经典的三色饭和茶碗蒸都会嚐到。 据之前吃过吉宗定食的朋友是觉得不太值得啦～ 而且里面有我最讨厌的肥猪肉，当然敬谢不敏XDD 除了定食的形式外，还有便当类的选择，应该是相当高级的宴会便当， 也太美了吧！ (图八) 除了吉宗最着名的几样料理外，也有比较大众化的天妇罗或是生鱼片 、寿司等，但这个价位都比外面吃到的贵上许多。 (图九) 点完餐後，服务生送上热茶和毛巾，就可以准备开动啦！ (图十) 御一人前，上桌时就是像这样两个大碗，大晚上还有写着吉宗的名字。 吉宗自1866年开业至今已经超过150年了，也算是长崎当地家喻户晓的 老字号餐厅。 (图十一) 不过，两个大碗真的让我分不出来哪一碗是饭，哪一碗是茶碗蒸呢XDD (图十二) 揭晓！一般来说身为日式定食配角的茶碗蒸，size都只有茶杯那麽大 ，但吉宗不是喔～ 毕竟是以专卖茶碗蒸为名的餐厅，茶碗蒸硬是要跟别人一样大 实在是太有趣了～ (图十三) 三色饭，黄色的是鸡蛋丝，粉红色的是鱼松，而咖啡色的则是肉松。 味道算是偏清淡的，但还是很下饭，不过口感上有点乾，我会自己挖 一点茶碗蒸拌着吃，更加顺口，更好吃！ (图十四) 茶碗蒸本人！超大碗的是吧～ 不得不说我小时候超讨厌茶碗蒸... 热爱日本料理的我，小时候最不能接受的就是甜甜的，然後不是固体 又不像液体，怪怪的像「ＸＸ物」的茶碗蒸。 毕竟我是台式蒸蛋的守护者啊！加上酱油多好吃（离题） 不过随着年纪增长，也渐渐地接受茶碗蒸这道料理了，而且甚至觉得 有点好吃耶～ (图十五) 而吉宗的茶碗蒸真的非常优秀，也可以理解为什麽他会以茶碗蒸得名 了！丰富的料不说，那滑蛋入口的口感真的是会让人沈醉在蛋的魅力 当中。 用料当然是颇大方，除了鸡肉、香菇、木耳、鱼肉，还有干贝、银杏 ，超特别的～ 随高汤蒸煮而成的茶碗蒸，没想到会意外地俘虏我的心！不赖、不赖。 (图十六) 好罗！这一餐的价位就是1,350日币，价格上不算太便宜，但我觉得来 尝试一次还是不错的。 毕竟身为长崎名物也算是有点道理啦～ 不过有趣的是，在哪里都会出现的「东坡肉」不知道有没有去尝试， 因为个人超讨厌肥猪肉，所以敬谢不敏，但还是满想知道他到底好不 好吃XD 马力欧Facebook粉丝专页，请大家多多按赞支持^^ https://web.facebook.com/MarioInBusan/ -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*马力欧X韩国X旅游生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即时的韩国旅游资讯^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.109.113.209 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1556699499.A.BAC.html ※ 编辑: LeeGiKwang (27.109.113.209), 05/01/2019 16:33:19