※ [本文转录自 Food 看板 #1SDLG6wA ] 作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food 标题: [食记] 美国西雅图 那我觉得你可以开店了 辉月 时间: Wed Jan 9 09:53:05 2019 店名：Kizuki Ramen & Izakaya 地址：319 NE Thornton Pl, Seattle, WA 98125美国 电话：+1 206-946-6792 营业时间：11:00–22:00 个人平均消费：14美元 对我来说：味道含蓄，整体一般 适合去的时间：下午 吃完要消化多久：两个小时左右 =============================================================== 美国梦的网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/352082120 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1546995565-623362875_l.jpg 2018年11月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「那一天，我们从白天吃到夜晚，而一个悄悄萌芽的美国梦，正在开始茁壮。」 去年十一月时，受到友人的邀请，有大部份的时间在西雅图山上打靶露营。除了朋友打算 作一个美国山林的空拍频道之外，也聊到了彼此未来的梦想。 在美国的生活是很容易作梦的，而对於有执行力的人，这梦往往可以做得还不错。像是太 太在LA当医生的朋友，就在帕莎蒂娜开了一间小餐厅，卖着外带的越南料理，生意好得不 得了。 下山後，我住在哥哥的家里，正在调适时差的我，午後在床上依旧翻来覆去。朋友则是到 了该吃晚餐的时候，传讯问我要不要吃晚餐，他便跟几个朋友接我去319 NE Thornton Pl 的辉月吃拉面。 「为什麽吃拉面呢？阿你来日本的时候我不是带你吃很多了？」我问。 「总之你吃吃看，我有事情跟你讨论。」 https://pic.pimg.tw/junespring/1546995746-2585177607_l.jpg 虽然我们来得早了一些，不过店里面满满都是人，不是那麽有食慾的我，有点担心等等吃 不完这一碗面。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546995563-2012790021.jpg 我跟朋友选了蒜味豚骨拉面，其他人有的选豚骨，於是总共是三碗蒜味豚骨跟一碗豚骨拉 面。价格上我是觉得可以接受的，跟日本的价格差不多，虽然这样价格的拉面在日本应该 会更豪华一些，不过在西雅图来说，已经算是很便宜的一餐了。 不过配料的部分就见仁见智了，加葱要1.5元，加肉则是2元，不加又似乎单调了一些。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546995565-623362875_l.jpg 蒜味豚骨：12美元。虽说在店员的介绍有说，豚骨的口味是比较浓郁的。但我个人觉得还 是稍微淡了一些，大概就是日本比较淡的家系拉面，若以台湾拉面来比较的话，就是比较 偏浓厚的台式拉面。而台式拉面偏浓厚即是加强了它的油咸，整个豚骨带来的鲜并没有随 之而拉上来，这碗面亦是这样。 它的面是我喜欢的，硷水黄面的弹性十足，也没有吸太多汤而变成软烂。叉烧有微微炙过 ，略涩，口感并不讨喜。 而蒜头下的略重，如果这时候加点背脂的话更能凸显香气，可惜没有，整个味道就被蒜头 盖过太多了。 如果在日本，我想这算不上一碗好吃的拉面，但在西雅图，我想或许是很多人喜欢的异国 料理了。 我在这碗面看到美国，而美国人在这碗面看到日本。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546995565-2488889512_l.jpg 豚骨：12美元。试喝了几口朋友的豚骨拉面，乳化的口感滑顺，但鲜气不重，倒是咸味有 到。但整体的味道还是很含蓄，并不能带给人太多印象。蛋破破的有点不合格，不过我想 这里不是日本，大家就睁一只眼闭一只眼了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546995565-3618180239_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1546995565-4176300388_l.jpg 离去时夜幕低垂，门口还有不少人候位。 「所以你要跟我讨论什麽呢？」我问。 「我想在西雅图开拉面店，我保证做得比这家好吃！」他说。 「真的吗？」 「真的，晚上我做一碗给你吃。」 「喔不～」我说。 後来我还是吃了朋友做的拉面，我直说「那我觉得你可以开店了」，我想或许下个月我又 再回到西雅图，能在这里跟大家介绍朋友在西雅图的开的新店也不一定。或许又即将有一 个美国梦，悄悄地在西雅图萌芽了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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