网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/46425072 ________________________________________________ 第一次来越南，每天都要吃碗Pho吃好吃满才甘心 一到河内老城区饭店放好行李，当然要马上来碗河内的越南河粉Pho打牙祭 虽然我们什麽功课都没做...但也误打误撞吃到河内当地名店Pho 10，实在好吃 Pho 10 10 L Qu c S , Hàng Tr ng, Hoàn Ki m, Hà N i 营业时间：6：00～22：00 Pho 10距离老城区知名地标圣约瑟夫天主堂不远 我们正想找间越南河粉餐厅吃午餐时，看到Pho 10超亮眼的橘色门面 都下午两点多了，人潮还能从店内排到马路上也太夸张 查一下才发现Pho 10在google map或Tripadvisor上有很多好评，是观光客来河内必吃的店家之一 二话不说马上加入排队行列，虽然前面排了二十多人，但人龙消化的速度很快 我们大约排了十多分钟就等到位子了 Pho 10只有一楼座位区，大概仅有30多个座位，店员会以并桌方式安排座位 隔着玻璃可以看到厨房，以我们在河内走跳这几天的心得来看 Pho 10的环境大胜路边摊跟不少店面，算是挺乾净了XD 越语与英文的对照价目表 T i是生牛肉河粉，Chín则是熟牛肉河粉，还有各放一半的选择等 来到越南才发现当地物价没有我们想像的低 在餐厅吃个Pho大约都要50000越南盾上下，约台币$66 有名气的店都会再贵一点，像是Pho 10一碗卖60000盾起 T i 生牛肉河粉 60000盾 T i生牛肉河粉就是在生牛肉片上浇上热汤，维持牛肉半生熟的嫩度啦～台湾也吃得到 对卫生比较有疑虑的话，可以选择放熟牛肉片的Chín 跟当地团时听当地导游说好吃的Pho看似简单，但重点的汤底很花时间 所以连越南人都懒得在家煮，而是选择在外面吃Pho 喝一口清汤，好好喝！汤头清甜顺口，口味清淡但很耐喝！喝口汤就觉得好舒服啊 宽河粉软Q好入口，河粉中放了新鲜香菜增添风味 生牛肉碰上热汤一淋，泡太久就熟透了 还带点粉粉的时候入口比较嫩，太熟的话口感就有点硬了 当然吃河粉，桌上的这些酱料也是灵魂所在！ 挤上新鲜柠檬，加入酸味後，汤底变得更加清爽有层次 辣酱也超赞，我们都觉得加点辣酱更够味更好吃 敢吃生辣椒的朋友也可以来点生辣椒片 Chín 牛肉河粉 60000盾 牛肉河粉里放的是已经先煮熟的肉片，好像还比生牛肉河粉多了点洋葱 两款的差别只差在牛肉熟度，熟的牛肉片也不错吃，但会硬一些些啦 除了越南河粉外，还有个不少桌都会点的有趣小配角，油条！ 在北越吃河粉常会搭配油条一起吃，这里的油条一份是8000越南盾 将油条泡入河粉汤中浸着吃，据说就是北越流行的吃法 第一次这样搭着吃，好特别～ 这里的油条不像我们常吃的油条是比较软、有空气感的 而是口感比较紮实，类似双胞胎的口感 泡在汤里也要久一点才会吸附比较多汤汁变得软一些 吸了河粉清汤後的油条，吃起来意外也还不错，这样吃下来真的挺有饱足感 在Pho 10吃到好吃的越南河粉，这趟旅程有了个好的开始 但结帐时柜台不收我们的老旧越南盾小钞，摆个臭脸就把钞票丢在桌上，真的是很狂 果然是名气大就很做自己的一间店啊XD -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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