图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/Heliantheman/10964151 ========================================================= PTT纯文字版： 在这趟韩国行之前，我已经听姐说过不下10次~~~她发现了几家好吃的烤肉!!!! 我可不想再默默的吞口水!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 这次前往韩国前，我二话不说的跟姐说：「除了泡菜锅，我要大啖烤肉啦!!!!!!!!!!!」 这次吃到的两家烤肉，肉类店家都有事先腌渍过耶~~ 跟之前吃过的烤五花肉不同 不过，都好吃就是了!!!! 古代腌渍泡菜都会将泡菜放在地下保存。 我认为，这是为什麽老板决定把店名取名洞窟的原因 看到洞窟又有火炉，应该可以得知这家店对於他们的烤肉&泡菜有味自慢的自信吧!!! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ This is 分隔线 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 这家烤肉其实很好找，只是搭地铁要一直转车很麻烦而已... 到了黎水站，从6号出口出去，约莫3分钟就会看到罗!!!! (超近的啦~~~) 店里头很宽敞，还有二楼 只是我们用餐的时间比较晚，所以店里头没什麽客人~~ 在韩国吃烤肉都不会担心吃完臭臭的，完全要归功这银色的家伙 吸力超强的!!! 阿珠嬷开始端上一盘盘小菜、沾酱&包烤肉的叶子辣椒 水泡菜，我不爱~~~ 吃起来没什麽味道，冰冰凉凉 据说有开胃的效果，对我来说是倒胃~~XDDDD 我超讨厌没味道的东西!!!!!! 通常这种小菜的泡菜都不会酸到哪里去 毕竟腌渍的时间很短~~~但听说有些韩国人就是爱这种刚腌好的泡菜 洋葱，可不是要让你直接吃的喔!!! 是要加到下面的SAUCE里，搭配烤肉吃~~~~好粗!!! 烤肉用沾酱，不要以为是汤喔~~~XDDD 甜咸甜咸的，搭配洋葱更提味!!! 如果嫌味道不够，可以再沾一点辣豆瓣酱 绿色的叶子应该是芝麻叶，味道我怕怕..... 所以吃烤肉我只会把绿辣椒剪小，再用底下的叶子包肉，加点洋葱跟泡菜 韩国吃正餐之前都习惯来个沙拉吗?? 不只是烤肉，吃春川炒鸡排前~~也有沙拉!! 倒是不会不顺，只是还满妙的~~~(沙拉就是应该配西餐，不是吗?) 这次吃烤肉，我总算抓到用叶子包烤肉的小诀窍了!!! 所以，不要小看烤肉喔~~也是有学问的呢 ※ TIPS：用叶子包入烤肉及其他食材後，叶梗的地方要先入口， 再慢慢把开口处推入口中。 光看就觉得腌的好入味~~~ 我超饿的，可是肉还要等好久!!!!!! 我们点的是猪肋! 对我这懒人来说......可以不要给我有骨头的部份吗????XD 对了，忘了说!!! 韩国烤肉几乎都是使用木炭~~~ 而且服务生会一直来帮忙换网子，所以网子很少有烧焦的!! 他们的网子好像是合金的耶!!! 金黄金黄滴~~~~ 太饿了....所以我说我要吃饭!!!! 白米饭+紫米~~好漂亮喔! (到底是在吃饭还是.....) 不过，若再Q一点会更好吃 阿珠嬷会不时会来帮我们翻肉&剪肉~~~ 洋葱加上烤肉酱汁 记得用叶子包烤肉时放一点洋葱进去，解油腻又可以提味唷~~~~ ((噢.....我现在又再吞口水了 > < )) 吃完烤肉後，我们都觉得可以再嚐嚐这家的泡菜锅 所以又加点了 >//////< 不过他的份量也不会太多啦，我觉得差不多就是一人份这样。 这家的汤头浓郁但却不会过咸，刚刚好!!!!!(所以喝光光) 泡菜也是使用老泡菜，白菜的茎都腌到透了~~ 味道也是够味的很!!!! 我爱他们家的泡菜，汤头硬是要比的话，我比较喜欢光化门的 看到没~~~泡菜锅见底!!!! 这家真的不错吃唷~~~ 肉腌的很够味，且肉质Q嫩有嚼劲!! 硬要说就是，吃多会有一点点腻 应该是腌制的口味比较偏甜一点~~~ 好吃指数★★★★☆ 下次还会想再来，而且一定要再点泡菜锅!!!!! 红色框框是我们点的部份， 猪肋三人份+泡菜锅这样~~~~ --

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