※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [食记] 翡翠拉面小笼包 @ 香港海港城 时间: Tue Jan 19 23:00:39 2010 餐厅名称：翡翠拉面小笼包 地 址：香港九龙尖沙咀广东道3-27号 (港威商场3F) 电 话：(852) 2622-2699 交通方式：天星小轮、地铁尖沙嘴站、小巴(尖沙嘴-中环) 大 推 荐：担担面、小笼包 平均消费：午餐HK$70-80，晚餐 HK$80-90 营业时间：11:00-23:00 刷 卡：? 停 车：海港城海运大厦、三号码头及海港城港威一号皆有停车场 官 网：http://www.harbourcity.com.hk/dining.php 【有图好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/30249607 ＊　前情提要 我们去海港城不是因为想逛街或要去吃啥大美味， 纯粹是因为跟友人约晚上八点看烟火秀。 加上我们这3天2夜充满了许多变数， 从爱吃叶临时决定凑咖，从团体行动变成各自分飞， 但也因为一切都临时，我的美食功课大概只做到60分， 闪光当时又很逊地弄丢了做好的功课， 所以有很多美味都是意外遇到的，翡翠拉面小笼包就是其中一家店。 ＊　简介 拿到手的海港城『美食指南』里， (大厅就可拿免费领取) 翡翠拉面小笼包是列在中式美食里，独占了半页版面， 当时印象中有某书推荐这家，只是没特别记下来在哪里， 发现海港城里就有，当下就决定晚餐吃这家， 再仔细看指南介绍这可是2009年当时拿下一颗米其林星星的餐厅，就更下定决心要吃了！ 它位在港威商场的3楼，在『美食指南』的地图上属於绿色区块，编号55号， 因为本来好像就有点名气，再加上星星加冕， 於是门口就排了一大堆人，非常好认又好找， 而且门口还有非常现代化的号码机，排队就显得非常公平。 大家领了号码牌後怕中途离开又得重排，只好所有人都乖乖在门口等， 中间站得累了开始有人群在旁边的小阶梯上坐下来，爱吃叶前面走得脚很酸也加入了， 隔没多久警卫发现就马上来制止了「请不要坐在阶梯上」！ 爱吃叶突然惊觉我们在台湾「坐着等」好像还满正常的， 路边楼梯甚至地板，能靠能坐的都会有人坐着， 但仔细想想这的确是不礼貌的举止， 所以出国千万要记住这一点，别像爱吃叶一样出糗了！！！ 最後，我们大约等了1.5小时才踏进这颇新潮的中式餐厅咧。 入座时服务人员会带位，桌上已经准备好了碗块和热茶， 服务人员熟络地马上递上鲜红色且有照片和中英文说明的menu， 等到适时时间再回来帮我们点单。 爱吃叶四周桌子都是道地香港人，携家带眷或和朋友吃饭的都有，桌上都是满满的好料， 不像我们想着还要吃其他东西，只点了招牌的小笼包和自己想吃的四川担担面这2样， 相较之下我们点的还真是简单， (其实我想用的字眼是穷酸，但或许也有很多人跟我们一样) 却没有因此受到服务人员的不耐或白眼对待， 所以在服务上，爱吃叶觉得米其林星星给得很有道理！ 点完菜会拿到一张小白单，清清楚楚地写着品项和价钱， 放在桌上就好，方便服务人员送菜时可以对照，减少送错机会， 结帐时也就带着这张小白单就可以，清楚又方便。 ＊　小笼包 HK$26　＊ 爱吃叶虽吃过鼎泰丰，但对於小笼包一直没特殊喜好，也很难对它说出个评价， 我怀疑过是不是我根本不喜欢小笼包，所以尽管再多人说有多好吃，我也只觉得还好， 只能说在我的心里只要调味不怪且有Juicy的都算是及格的。 这里的招牌小笼包一笼只有4个，合台币约100元出头， 个头是放在汤匙上跑出来一点点的大小， 蒸笼里垫着的是大白菜，这点倒是很令爱吃叶赞赏，因为这样会多了股淡淡菜香！ 这小笼包颇强壮，拿起时还不至於心惊胆颤生怕不小心就弄破面皮让汤汁都跑了， 当时饿了，也忘了数是不是真的有18个摺子打在面皮上就吃了， 只能说它真的肉汁鲜甜四溢，算是不错的了， 但喜欢小笼包的闪光用闪闪发光的眼睛看着我还告诉我「它真的很好吃」！ ＊　四川担担面 HK$35　＊ 爱吃叶的重点摆在四川担担面上， 一碗合台币约140-150元，但是跟日本拉面碗一样大碗， 在menu上它是摆了2根辣椒的辣度， 第一眼看到这担担面那红红的汤头，是有点小担心会太辣， 但首先闻到的是很浓厚的芝麻香气， 不仅是上头的芝麻粒散发的香气，应该还有加入特调的芝麻酱才是， 喝起来浓郁却让人不会腻，而且会咕噜咕噜喝光它， 而实际辣度一点也不吓人， 是那种微辣刺激整个胃口大开又会辣到流一点点鼻水的那种， 对吃小辣的爱吃叶来说非常刚好， 搭上中粗直面面条，还算配得起来， 但我觉得面条煮得有点不够Q，而且如果配上中粗卷面应该更能吸附汤汁才是， 整体而言，这碗面还是好吃地很吸引我的。 (但感觉热量很高) 这家我们意外吃到米其林一星料理， 结帐时竟然我们只花了61元港币，远低於餐厅计算的平均消费， 又算是很好吃的，C/P值好高喔！ 这天晚餐虽然原本要吃的阿二靓汤找不到， 最後用这儿当起点，满记甜品当终点，非常令人满足， 也让走到快铁腿又翻脸的闪光终於变开心了，美食的魔力真的很大啊！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物会让人生加料，所以我的人生超有料！ --

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