图文版：http://mbm.idv.tw/?p=836 在墨西哥就是要吃墨西哥食物！ 除了大餐厅之外，一个地方饮食最有趣的是在街边碰见的小吃摊，总会有许多出人意料之 外的惊喜…或是地雷。但不管是那种，这都是文化体验的一部份，不同的风土民情造就了 不同的饮食习惯，这也是旅游中有趣的部份之一。 之前在中南半岛鬼混的时候，看到街边的小吃，总是会多犹豫个两下，觉得卫生不够好不 敢吃之类的，但这次在Ciudad Juárez，完全就是看到有趣的东西就买下来吃，我想一方 面是因为墨西哥这边没有很多看起来很奇怪的食物，另一方面则是反正也没有什麽好失去 的，拉就给他拉吧！:P 在墨西哥的街上，有许多卖饮料的小摊车，上面就放着一大桶一大桶颜色各异的饮料，看 起来很像色素水。「这到底是什麽鬼东西呀？」我心里不禁嘀咕着，但天气实在太热，就 当他是补充水份吧！ 本来想喝的是右手边咖啡色的饮料，看颜色应该是奶茶吧，但小贩看我畏首畏尾、犹豫不 决的样子，反而先倒了一点点左手边橘色的饮料让我试喝。 这颜色看起来很像泰式奶茶，不过当然不可能是，总觉得这口感有点熟悉，还带有果肉， 一定是我吃过的东西，但怎样就是想不起来。 边喝边想破头，脑袋中终於出现连结。「这是哈蜜瓜！！！」就好像数学题目终於被解开 一样的有成就感，喝起来更是轻松自在。简单来说，这东西有点像样哈蜜瓜牛奶，作的比 较稀像果汁一样，但有很浓的哈密瓜香气，喝到最後还可以打捞底下的哈蜜瓜果肉，一杯 只要$10墨西哥批索，真的很划的来。 在人潮聚集的广场，有带着冰桶卖冰棒的小贩，红的绿的橘的，看起来就像台湾的枝仔冰 ，但鲜艳的颜色叫人很难猜测究竟会是什麽口味，只能凭感觉来一根鲜红色的枝仔冰。 「也许是洛神花茶口味的吧！？」我这样想着。 才吃第一口。靠腰！这什麽东西！为什麽冰棒的顶端会有满满的黑胡椒！？我从来没有想 过我会吃到咸的冰棒，想不到在墨西哥居然中雷了！心一横、气一闭把上端像黑胡椒的部 份给吃完，接下来总要到鲜红的「洛神花茶」部份了吧！ 当我吃到鲜红的部份，脑袋马上冒出一句之前听过的话：「墨西哥人吃什麽都要加chili …」 Chili？何许人也？就是墨西哥的辣椒啦！ 原来我居然中了签王，吃到辣椒口味的冰棒，这口味也真的太特别了，但跟台湾的辣椒不 一样，墨西哥辣椒冰棒除了微辣之外，还带了一点酸，另外还有一点像胡椒一样特殊香料 的香气，在炎炎夏日吃这种冰棒，还真的蛮退火的，显然是采用老祖宗中药里面以毒攻毒 的理念呀… 再看看冰桶里的鲜绿色冰棒，如果红色冰棒是红色chili口味的，那绿色冰棒不就是绿色 chili口味嘛…？只是我始终都没有再尝试。 经过街边的小店面，看到一家在卖Cocktail的店家，Cocktail不就是鸡尾酒嘛？有什麽好 稀奇的，但看到简单的店面却有许多顾客，还有柜台上放着一大桶的虾仁，很难不激起人 的好奇心，在外面晃个两三圈之後，还是硬着头皮进去。 我想我绝对是这家小店百年难得一见的亚洲观光客，看起来都是当地人来的样子，自然也 只会讲西班牙文，用我自以为的西班牙口音点了一份「Cameron」，带着紧张又期待的心 情看来的究竟是什麽东西。 果真是一杯鸡尾酒！但里面的料就太有趣了，好像不用钱一样放进一大堆虾仁，洒上香菜 ，洋葱粒，最後淋上轻淡的蕃茄汁，这个就是墨西哥所谓的Cocktail，另外还附上几包饼 乾让你配着吃。 这东西真的是太High了吧！感觉很像蕃茄冷汤，酸酸带有浓浓的洋葱香气，再配上满满的 虾仁，一口饼乾一口「鸡尾酒」，或者是用饼乾沾着「鸡尾酒」吃，不管怎样都很过瘾呀 ！ 我的已经算是最小杯用料最简单的，看到旁边的顾客绝大部份都是点大杯，就是用像台湾 珍珠奶茶的大杯装，有够豪迈！而且料也不只有虾仁，还有贝类与蚵仔，好可惜我一开始 不是点这种满汉全席的鸡尾酒，不然一定可以吃的更过瘾。 这真的叫我出乎意外却又让我拍案叫绝的好东西，店家更是热情的要求我帮他们拍照，这 也算是另类的国民外交。 除了咸的之外，Ciudad Juárez街边也有卖甜的点心。黄色的烙饼弄的圆圆扁扁的，用油 慢慢烘熟，我想这可能是用玉米作成的松饼类，毕竟玉米是墨西哥重要的主食。等到要卖 人的时候，老板会把玉米松饼切开，淋上客人喜欢的酱料。我听从老板的意见，加了炼奶 在我的玉米松饼。 玉米松饼跟炼奶的组合真的很香，饼中间松松的就像满福堡或是松饼一样，还有甜甜的炼 奶当馅，炼奶滋润了玉米松饼，让饼跟炼奶融合成一体，吃起来真的是齿颊留香，让好几 天没有吃到甜点的我到现在还是念念不忘。 吃了这麽多小吃，好像到都还没有吃到墨西哥食物的正餐，於是我来到Ciudad Juárez当 地的历史地标之一：Club Kentucky，老板说欢迎进来照相没关系，照着照个就乾脆在这 边用餐。 其实这边算是个Pub，所以有各种不同的啤酒，有许多没看过的墨西哥啤酒，一字排开真 的很壮观。这麽热的夏天要吃午餐，当然要来点啤酒配，所以点了Dark口味的墨西哥 Bohemia Beer。 虽然是Dark口味的，但这啤酒并不会苦，还蛮顺口的，边看电视上重播的西甲足球联赛， 边等着我的主餐，避开外面的艳阳，还真的蛮惬意的。 主餐点的是Mexico Plate，其实就是几种墨西哥主食的组合。左边的是酪梨酱Guacamole ，几乎所有墨西哥食物都可以配着他吃，油滋滋的很浓密，难怪大家说酪梨是水果中的牛 肉。右边的一糊应该是Pinto Beans，简单来讲就是豆类的东西，也是墨西哥菜当中的主 食。 中间的当然就是鼎鼎大名的Taco，算是种玉米脆饼，饼烤的香香的配着蕃茄与生菜吃，十 分的清爽；躲在最後面洒着乳酪的应该是Enchilada，也是一种玉米卷饼，里面包着好像 是鱼肉还是乳酪的馅料，但这个有一点点乾，我觉得我在Santa Fe吃到的比较好吃；最前 面的我就真的查不出名字了，是用面糊之类的东西当外皮，里面包着蔬菜下油锅去炸，吃 了食物外皮带着软绵却又不糊，还保有外皮的完整，而里面的蔬菜，感觉有点点像是台湾 的炸天妇罗，但是是墨西哥风格的。:P 这样一大盘真的饱胀了我，想不到吃完後店家还送上一盘Nachos，也是一种玉米脆片，当 作是我喝啤酒看球赛的点心，实在是很想再来一打啤酒一直在这边坐到晚上。 其实墨西哥食物的种类远超过我这两天在Ciudad Juárez所吃到的，内涵也十分丰富，可 不只有卷饼这麽单调而已，让我都想学怎麽作呢！ 也难怪现在老美这麽爱墨西哥食物，这真的不是没有原因的。 等到了要回美国之前，我总觉得我没有喝到奶茶色的饮料不甘心，於是我又回到第一次买 饮料的小摊贩去买，好像了却了一桩心愿。 但大家也知道的，如果这杯是奶茶的话，那我现在应该是在一中街，而不会是在Ciudad Juárez，充满着满满的肉桂香，让我想到以前在LA喝到的肉桂豆浆(吓)，还好，我挺的 住！终於要喝完的时候，感觉到底下有沙沙的东西，吸上来嚐嚐是什麽味道… 什麽！又是chili！！！老墨你们连肉桂奶都不肯放过呀！我也算是有始有终都吃到chili 了啊～～:P -- ╭═╮╭╮╭═══╮╭═╮╭╮ ║▌╰╯║║▌╭╮║║▌╰╯║ ║▌ ║║▌╰╯╯║▌ ║ http://mbm.idv.tw ║˙╰║║║˙╰╯║║˙╰║║ ╰═╯╰╯╰═══╯╰═╯╰╯ 玩到死为止 --

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